Que faire avec 4 blancs d'oeuf ?

Meringue ... je ne pouvais pas attendre 2/3 h !

îles flottantes ... pas le temps que la crème anglaise refroidisse

Rochers coco ... plus de noix de coco !

donc j'ai tranché pour des financiers aux amandes ^-^

                 *** Simple, bon, rapide et pratique ***

 

80g de poudre d'amandes (faite au TM31)

60g de farine

75g de beurre

80g de sucre

4 blancs d'oeufs

  • Préchauffer le four th 6/7
  • Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre , de façon énergique
  • Ajouter le beurre et bien mélanger 
  • Mettre au four entre 15/20 minutes : les bords dorent

financiersamandes

 

Et vous, vos recettes avec blancs d'oeufs ??