Encore un test pour le thermomix ... j'avais une grande envie de crème aux oeufs et je ne suis pas déçue du résultat !

Pour 6 personnes :

  • 300 g de lait
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Environ 20g de caramel liquide
  • 6 petits ramequins (pots de yaourts en verre pour cette recette)
  • 500g d'eau 
  1. mettre le lait dans le bol et régler 4m30 à 100°C, vitesse 1.
  2. Ajoutez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé et mixer 10 secondes à vitesse 4
  3. Versez la préparation dans les ramequins caramélisés. couvrir chaque ramequin (non effectué pour moi) et les poser dans le varoma en les superposant si besoin.
  4. Versez l'eau dans le bol, mettre le varoma en place et régler 15 mins à température Varoma, vitesse 1

flancaramelTM