Pendant les 2 semaines de wouacances à Sarlat, nous avions une location de maison avec bien des défauts (la liste serait beaucoup trop longue :( bref ...) mais il y avait un sublime verger

verger sarlat

Prunes, mirabelles, poires, pommes ... je me suis bien amusée

certains fruits avaient besoin d'être préparés rapidement car bien mûrs

Soit ! je fais une confiture avec le Momix qui était de la partie !

 

  • 1 kilo de prunes dénoyautées
  •  500 grs de sucre contenant de la pectine

 

  1. J'ai enlevé la peau d'environ 3/4 des prunes mais c'est facultatif
  2. La règle de l'art voudrait faire macérer une nuit les prunes avec le sucre ... ce que je n'ai pas fait
  3. Au Thermomix : 13 mins 100°C vitesse 2 en ôtant le gobelet du couvercle
  4. La dernière minute j'ai tendance à mettre température Varoma pour qu'elle prenne bien
  5. A la sonnerie, verser la confiture chaude dans des pots préalablement lavès à l'eau très chaude et sans les essuyer ... fermer le couvercle fermement et hop on le retourne jusqu'à refroidissement

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j'ai pu faire 4 pots de confiture Le Parfait de 385 ml !!

j'adore ce format et leurs nouveaux couvercles

(que l'on doit changer à chaque nouvelle tournée ! )

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Je suis ravie de faire nos confitures ... je compte bien me lancer dans les conserves Home made aussi !!

Hummmmmm !

Et vous vos meilleures recettes de confitures ???