{recette} Pâtes sauce courgette et gambas au citron

1 novembre 2011

{recette} Pâtes sauce courgette et gambas au citron

Hello !!

Je reprends avec plaisir le chemin du blog pour vous dévoiler mes tests culinaires (surtout avec Momix mon précieux allié par ces temps de travail acharnés)

Voici donc une nouvelle recette tirés du livre "top chrono"

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

Ingrédients :

30g de parmesan ou gruyère
200g de gambas bio (crevettes bio for me)
1 petit citron (zeste et jus) : 4cl de jus de citron bio pour moi
300g de courgettes bio
2 gousses d'ail bio
200g de pâtes bio(350g pour moi)
1200g d'eau tiède
1 cube de bouillon de légumes bio
2 c. à café de sel
200g de crème fraîche bio ou de crème de soja
1 c. à café de ciboulette ciselée (j'ai oublié)
Poivre

Préparation :

Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5sec/vit.6 . débarrassez dans un récipient et réserver.
Disposez les gambas sur le plateau du varoma et réserver. Récupérer les zestes du citron et verser sur les gambas.
Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le varoma. Épluchez l'ail et le mettre sur les courgettes.
Verser l'eau , le cube de bouillon et le sel dans le bol, mettre le varoma en place et programmer 7min/Varoma/vit.1
Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet/100°/sens inverse/vit.1
Retirer le varoma, recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon, puis égoutter les pâtes.
Reverser le bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, le jus de citron, la ciboulette et mixer 20sec./Vit.8
Rectifier l'assaisonnement. servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelle de courgettes et de gambas et parsemer de zestes de citron et de parmesan.