Une soupe de saison tant par sa couleur que ses ingrédients !

Recette inspirée par le livre thermomix " les soupes en 4 saisons"

Soupe potimarron-courge-carotte-curry !

Ingrédients :

  • 1 morceau de courge (environ 400g)
  • 400g de potimarron de la cueillette
  • 1 carotte bio
  • 1/2 oignon bio 
  • 700g d'eau
  • 1 c. à soupe rase de curry
  • sel
  • 50g de crème fraîche 

orangesoupe

Préparation :

  1. Couper et éplucher tous les légumes
  2. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec. / Vit. 5 
  3. Ajouter les morceaux de légumes avec l'eau,le cube de bouillon, et cuire 20min/100°C/sens inverse/vit. mijotage
  4. A la sonnerie, ajouter la crème frâiche, le curry et un peu de sel, et mixer 1min/vit.10

 

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Très jolie couleur et odeur ... mais je ne suis pas fan de la texture des potimarrons en soupe ... je trouve cela farineux !

est ce ma recette ? mon potimarron ? ou alors c'est moi lol ?