27 août 2012
{Recette} Filets de poulet marinés huile olive-citron vert- basilic # thermomix #
Recette piochée dans le livre thermomix Equilibres et saveurs
Tout le monde s'est régalé !! c'est sûr on adore les viandes blanches marinées !!
Ingrédients :
- 4 filets de poulet ou de dinde (150 g environ chacun)
- 2 citrons verts
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- 5g de basilic frais ou surgelé
- 1 c. à soupe de sel
- Poivre
- 300g de brocolis ou courgettes
Préparation :
- Presser le jus des citrons dans le bol, ajouter l'huile et le basilic, 1 pincée de sel, du poivre et mixer 5 sec./ Vit. 5
- Placer les filets de poulet dans le bol et mélanger pendant 1 min. / sens inverse / Vit. 1 . Puis laisser mariner pendant 30 minutes en remuant de temps en temps
- Pendant ce temps nettoyer le brocolis ou les courgettes, les détailler en très petits bouquets ou en rondelles pour les courgettes; les placer dans le panier de cuisson
- Placer une feuille de papier cuisson dans le varoma, y déposer les filets de volaille et la marinade. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson, mettre le varoma en place et programmer 30 min. / varoma / vit.1
- Servir aussitôt avec une noisette de beurre frais
Il y a d'autres recettes de marinades dans ce livre que j'ai hâte de tester !!!
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