{ new york food } Egg benedict / oeuf Bénédicte

plat typique du brunch du dimanche midi !

pas mal de préparation pour ce plat pourtant vite dévoré lol !

Au moment de la recette je n'ai pas très bien réussit mes muffins anglais mais je vais bientôt retenter en prenant la recette de Sandrine

Pour 4 personnes :

• 2 muffins anglais maison ou du commerce
• 4 tranches de bacon épaisses
• 4 oeufs très frais
• 1 c. à soupe de vinaigre
• Ciboulette
• Sel & poivre
• Sauce hollandaise

Préparation :

1. Couper les muffins en deux et faites-les toaster . Faites griller le bacon à la poêle
2. Préparer la sauce hollandaise
3. Préparer les oeufs pochés
4. Dans des assiettes, déposez successivement 1 demi-muffin, 1 tranche de bacon grillé, 1 oeuf poché et recuvrez de sauce hollandaise. Coupez quelques brins de ciboulette, salez & poivrez
   
5. Servir de suite
   

Comments

[babakitchen]

miam miam, ça met l'eau a la bouche !!

[Nat]

Une recette que j'adore déguster !! bises

[corinnette]

oui je confirme ça donne faim à l'heure du ptit dèj

[Bouboulette]

Euh... comment dire ?!

Ben ça donne grave envie !!