Dessert complètement régressif pour moi, au bon goût de l'enfance

Je l'ai réalisé au Thermomix puis au four pour plus de rapidité, mais réalisable à la casserole puis au four of course !!!

 

Ingrédients :

  • 1 litre de lait 1/2 écrémé ou entier
  • 1 gousse de vanille
  • 6 oeufs
  • 120g de sucre

 

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 150°(th.5). (pas plus car les oeufs rendraient trop d'eau)

2.Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans le sens de la largeur et mettre le tout dans le bol avec le lait et chauffer 10mn/90°/vitesse2. Réserver et laisser tiédir un peu.

3. Mettre dans le bol les oeufs et le sucre et mixer 20sec/vitesse4.

4. Ajouter le lait et mixer à nouveau 15sec/vitesse4.

5. Verser dans un plat à four et enfourner 45 à 50 minutes à 150°.

6. Placer au frais pendant 3 ou 4 heures avant de consommer.