Hello

 

Pour une fois cette année, j'ai testé la congélation de fraises entières ! Et bien je ne regrette qu'une fois ... de ne pas en avoir fait +++ !

Coulis idéal pour accompagner gâteau au chocolat, verrines de panna cotta et j'en passe

Je me suis inspirée de la recette chez la popotte à Lolo

 

Ingrédients :

  • 250g de fraises fraiches de saison ou congelées
  • 10g de jus de citron
  • 50 de sucre en poudre

 

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix
  2. Programmer 6min./ 90°C / vit.3 (7m30 en tout si fraises congelées), mettre le panier au dessus du bol pour éviter les projections (ne pas mettre le bouchon)
  3. Mixer 10 secondes vitesse 6
  4. Passez au tamis si vous le souhaitez pour enlever les grains
  5. Laisser refroidir puis conserver au frigo