18 juin 2013

{ Rapide } Bruschetta à la ratatouille

Idéal pour un midi ou un soir quand on a un reste de ratatouille maison !! Pour 2 personnes : ratatouille maison (recette à venir) bruschetta ou grande tartine de pain surimi environ 4 par personne 1 boule de mozarella moutarde ou ail basilic Préparation : Faire griller vos bruschettas au grill pain et laisser refroidir sur une grille Une fois refroidie, étaler de la moutarde ou frotter la tranche avec de l'ail basilic déposer dessus de la ratatouille froide puis du surimi coupé en cubes puis de la mozarella en... [Lire la suite]
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10 juin 2013

{ Recette } Potatoes épicées au four

C'est une recette que je fais régulièrement depuis quelques mois ! Piochée chez Thermominoux, pour sa version au thermomix cliquez ICI On peut les accomoder avec les épices de son choix ou suivant ce qu'on a sous la main j'adore ! Pour 4 personnes : 8/10 pommes de terre taille moyenne, à chair ferme et si possible bio (vu qu'on cuit et mange la peau ! ) 50g d'huile 30g de farine sel et poivre Epices de votre choix (environ 1 C. à café bombée) : paprika, curry, ras el hanout ... et/ ou des herbes ( environ 2 C. à café... [Lire la suite]
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02 juin 2013

{ Rapide } Pâtes sauce camembert

Encore une recette rapide pour le soir ... dénichée sur Recettes approuvées et quelques peu modifiée Pour 2 personnes : 1/2 de Camembert bien fait 50 20g gr de lait 30 gr de crème semi épaisse Sel, poivre, persil Des pâtes déjà cuites Préparation : Dans une casserole, placer le lait, la crème et le camembert débarrassé de sa croûte (facultatif, je préfère avec perso) et coupé en petits morceaux. Laisser fondre. Assaisonner à l'aide du sel, du poivre. Terminer par le persil. Servir sur des pâtes bien chaudes.
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29 mai 2013

{ Rapide } Omelette aux lardons

Aujourd'hui, une recette simple que je garde sous le coude pour les soirs où je suis pressée ou surtout fatiguée !   Pour 2-3 personnes : 5 oeufs bio 1 barquette de lardon nature ou fumés sel (sauf si lardons fumés) & poivre Ciboulette Préparation : Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse supplémentaire Pendant ce temps battre les oeufs en omelette dans un plat, ajouter (sel), poivre et ciboulette une fois les lardons colorés, verser la préparation dessus et baisser le feu sur doux ... [Lire la suite]
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21 mai 2013

{ Multidélices ou four } Oeufs cocotte façon carbonara

Allez on reprend les recettes plus régulièrement surtout que j'en ai encore en stock ! Il faut juste que je reprenne le rythme ;) Une recette d'oeuf cocotte, plat que j'affectionne particulièrement ! J'ai déjà mis quelques recettes sur le blog ICI Oeuf cocotte façon carbonara Pour 6 personnes : 6 oeufs 30g de beurre 100g de coquillettes 3 C. à S de crème fraîche 2 tranches très fine de lard ou des allumettes de lardons 50g de parmesan rapé Sel & poivre en quantité restreinte ! Préparation : {Four}... [Lire la suite]
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24 mars 2013

{Tour} Tarte tomate - chorizo

Voici l'heure de la publication du tour en cuisine 244 !!!     Pour cette édition je devais piocher chez Les petites douceurs de Nini (j'ai d'ailleurs déjà repéré une autre recette à faire que je publierais rapidement sur le blog ! ) et c'est Papilles en fêtes qui devait trouver une recette chez moi ... Que j'ai hâte de découvrir son choix !!!   Ingrédients: une pâte brisé / pâte à pizza 2/3 tomates 1 boule de mozzarella une dizaine de tranche de chorizo   Dérouler une pâte brisé,... [Lire la suite]
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21 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte tartare

Encore une version d'oeufs cocotte recette piochée sur recettes approuvées Pour 4 pots : 120 à 150g de steak haché (ou viande de boeuf) 1 à 4 gousses d'ail (1 échalote) 1 CàS de ciboulette ( persil) 4 à 6 CàS de crème fraîche environ 10/20g de beurre ( 1 CàS de mayonnaise) sel, poivre 4 oeufs Préparation : Mettre dans le bol : l'ail, l'échalote), ciboulette, (persil) mixer 10sec./vit.5. Racler, ajouter la viande, (1CàS de mayonnaise), (1 CàS de crème fraîche), (1 oeuf), un peu de beurre, sel, poivre mixer 20sec./vit.5 Placer... [Lire la suite]
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19 mars 2013

{ new york food } Egg benedict / oeuf Bénédicte

plat typique du brunch du dimanche midi ! pas mal de préparation pour ce plat pourtant vite dévoré lol ! Au moment de la recette je n'ai pas très bien réussit mes muffins anglais mais je vais bientôt retenter en prenant la recette de Sandrine   Pour 4 personnes : 2 muffins anglais maison ou du commerce 4 tranches de bacon épaisses 4 oeufs très frais 1 c. à soupe de vinaigre Ciboulette Sel & poivre Sauce hollandaise Préparation : Couper les muffins en deux et faites-les toaster . Faites griller le bacon... [Lire la suite]
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16 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte au chorizo

Je vous avais dis que ça allait être une avalanche de recettes d'oeufs cocotte lol bon je vais quand même publier autre chose demain no panic ;) Recette dénichée chez Afmat ! nous nous sommes régalés ! Ingrédients: oeufs crème fraîche épaisse gruyère râpé chorizo (je suis fan du Saint Agaune) sel, poivre Préparation : Déposer de la crème fraîche au fond du récipient. Recouvrir de gruyère râpé puis de chorizo coupé en dés. Casser un oeuf par-dessus. Recouvrir de crème fraîche. Saler, poivrer.    ... [Lire la suite]
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15 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte au Gouda

Hello Depuis le temps que j'ai plein de recettes d'oeufs cocotte en stock, ça y est je me lance !!! J'en ai au moins 5 en plus à venir je vais donc créer une nouvelle sous catégorie rien que pour eux lol ! Ils sont tous réalisés au TM (à la vapeur) ou à la multidélices Pour la première de la série voici une recette avec du gouda de bonne qualité (à la coupe du fromager) le mien était parfumé au cumin !   Pour 4 ramequins : 150 g de Gouda Vieux 100 g de crème fraîche 50 g de beurre 4 oeufs De la ciboulette sel... [Lire la suite]
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