05 décembre 2011

{Recette} Petit salé aux lentilles # Thermomix #

Dès que j'ai vu cette recette chez Josette, je savais que j'allais la faire rapidement, car une version au Thermomix est tellement pratique ! De plus la veille de la préparer j'avais acheté une palette 1/2 sel chez le producteur local, qui vend au marché La prochaine fois je la fais sans viande, mais avec poireaux en plus par exemple, pour avoir un plat végétarien déjà remplie de protéines grâce aux lentilles ^-^ Ingrédients : Restes de la veille palette 1/2 sel (environ 250g) ou lardon 1 oignon 250g de lentilles du puy bio ... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

{Recette} Chicken galettes

Patchouka nous a fait découvrir cette recette le 14 novembre ... que j'ai réalisé les yeux fermés le 30 novembre au soir quand j'ai eut des restes d'un poulet (mariné que j'avais rôti au four ) Voici sa recette orignale (et à droite mes modifs suivant les quantités que j'avais au frigo) Chicken Galettes Ingrédients : 400g de blancs de poulet (180g de blanc) 2 petites courgettes (1) 80g d'emmental râpé (40g) 2 oeufs (1) 2 CS de persil ou de basilic ciselé (1cs) huile d'olive muscade sel / poivre   Préparation... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

{Recette} Purée pommes de terre # Thermomix #

Oui je sais c'est un basique ! mais purée (en mode clown) qu'elle déchire au Momix !! Subblime consistance, goût terrible (bon les patates y sont pour quelque chose aussi mais quand même ) et ... presque encore les mains dans les poches ! Purée de pommes de terre by Thermomix Ingrédients : 1000g de pommes de terre bio (variété pour purée-potage) épluchées et découpées Du sel à discrétion 350g de lait bio 30g de beurre 30g de parmesan râpé Préparation : Insérez le fouet. Placer les morceaux de pommes de terre dans... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

{Recette} Risotto aux courgettes # Thermomix #

Hummm l'une des joies du Thermomix (et oui toujours + de recettes avec lol ) un risotto parfait presque les mains dans les poches j'adoooooooore ! Recette dénichée sur l'espace recettes Vorwek Risotto aux courgettes by Thermomix Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement) : 50 g de parmesan 2 gousse d'ail (1 pour moi) 1 blanc de poireau 2 càs d'huile d'olive 250g de riz arborio 2 courgettes entre 650 et 400gr d'eau (420g pour moi) 1 bouillon cube de volaille sel poivre facultatif : 1 càs bombée de mascarpone ... [Lire la suite]
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08 novembre 2011

{Recette} Bricks marocaines

Encore une bonne trouvaille de chez Patchouka !!  j'adore manger des bricks et dévorer les saveurs d'ailleurs ... mais je n'en ai jamais vraiment réalisés et ma friteuse sert rarement mais en voyant ses photos (avec un pas à pas ! ) je me suis lancée  et je n'ai pas regrettée je compte bien me perfectionner dans ce type de réalisation seuls petits bémols pour moi: mes feuilles de bricks étaient un peu sèches et n'ayant plus de papiers absorbants depuis des lustres mes réalisations étaient un peu trop grasses ^-^ ... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

{Recette} Gratin végé mais pas végan !

On réduit de plus en plus la consommation de viande dans la maisonnée par choix écologique, économique et de santé ! je parlerais donc de plus en plus de plat à base de protéines végétales telles que le tofu ou les lentilles diverses et variées ! Voici donc un plat tout simple avec de bons produits locaux et/ou bio et avec une crème de soja végétale Idéal pour le soir si l'on a déjà consommé des lentilles le midi (ou pas ! une jour sans protéines pures n'est pas risquée ; ) ) Gratin végé ( et même fond de frigo non ??? ) ... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

{Recette} Poireaux sauce moutarde # thermomix #

Encore une recette dénichée dans un livre thermomix ! Quel bonheur de toujours trouver un plat avec ce que j'ai dans le frigo ... j'ai en effet perdue (pour l'instant) la bonne habitude de prévoir mes menus pour la semaine :( Poireaux (& courge spaghetti) à la moutarde Ingrédients : 500 g d'eau poivre 4 poireaux bio 1/2 courge spaghetti bio 30g de beurre bio 20g de farine bio 230g de lait 1/2 écrémé bio 130g de crème fraîche épaisse du marché & bio 30g de moutarde bio dont 10g à l'ancienne et au cidre 1c. à... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

{recette} Quiche presque lorraine

Et oui ça y ressemble quand même, mais c'était plutôt une recette fond de frigo Je continue depuis quelques temps mon challenge de faire les courses tous les 10 jours environ, mais le marché et/ou cueillette des produits frais tous les samedis ! Voici donc une version de la célèbrissime quiche lorraine Quiche presque lorraine & tomates séchées Ingrédients : 1 pâte feuilletée bio  100g de gruyère coupé en morceaux 200g de lardons (ceux que l'on coupe soit même : moins gras) 30g de farine bio 30g de beurre bio ... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

{recette} Pâtes sauce courgette et gambas au citron

Hello !! Je reprends avec plaisir le chemin du blog pour vous dévoiler mes tests culinaires (surtout avec Momix mon précieux allié par ces temps de travail acharnés) Voici donc une nouvelle recette tirés du livre "top chrono" Pâtes sauce courgette et gambas au citron Ingrédients : 30g de parmesan ou gruyère 200g de gambas bio (crevettes bio for me) 1 petit citron (zeste et jus) : 4cl de jus de citron bio pour moi 300g de courgettes bio 2 gousses d'ail bio 200g de pâtes bio(350g pour moi) 1200g d'eau tiède 1 cube... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

{Recette} Marmite de poulet & légumes d'automne

La météo nous rappelle de plus en plus que nous sommes bien en automne c'est l'heure de sortir les bonnets et ... de faire des plats qui réchauffent Entre deux soupes maison je me suis laissé tentée par cette recette tirée du livre Thermomix "Petits plats pour grandes tablées" Marmite de poulet, légumes d'automne j'avais tous les ingrédients frais sous la main  ... merci le producteur bio du marché ^-^ Ingrédients : 6 morceaux de poulet 1 échalote 1/2 courge spaghetti 3 blancs de poireaux 2 courgettes 3 carottes... [Lire la suite]
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