30 août 2011

{Recette} Spaghetti végétal !!

Non non je n'ai pas la berlue ^-^ Je vais vous parler de la Courge spaghetti J'en avais entendu parler sur la bloggosphère et quand je suis tombée dessus à la cueillette pour 0,50€ pièce je n'ai pas hésité une seconde. Késako ??? : La courge spaghetti, un curcubita pepo jaune et ovale, ressemble à un ballon de rugby auquel on aurait arrondi les extrémités. Sa chair peu épaisse, aqueuse et jaune clair, s’effiloche après cuisson, en formant d’étonnants filaments. Cette courge intéressera les personnes intolérantes au... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

{Recette} Pizza au saumon TM

Que faire avec du super saumon breton légèrement fumé ?? Je voulais essayer depuis un moment la pâte à pizza TM La pâte à pizza : 1 sachet de levure boulangère déshydratée 50 g d'eau 50 g de lait 1/2 écrémé 180g de farine type 55 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café de sel  La garniture : 1 gousse d'ail 200g de blanc de poireau 20g de ciboulette 150 g de crème fraîche (ou 1 yaourt) Le jus d'1/2 citron 1 c. à café de sel 50g de concentré de tomates 2 c. à soupe d'huile d'olive 200 g de saumon fumé ... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

{Recette} tartelettes fond de frigo

Et oui en ce moment je cuisine +++ et surtout je prends en photo lol Recette effectuée un soir cette semaine pour tester mon moule Tupperware de 6 tartelettes et son découpoir j'en suis ravie c'est pile la bonne taille pour 1 personne et les enfants ont adoré la forme J'ai pris ce qui était déjà ouvert dans le frigo : blanc de volaille cuit que j'ai mixé, du chèvre, tomate , moutarde, herbes de provence  ... et une base de quiche pour le mélange avec blanc de volaille (1 oeuf, 2 càs de crème fraiche et un peu de lait) ... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

{Recette} Tarte Tomates-thon

Devenue un incontournable de mes planning de repas de la semaine Tout est fait home made et provient d'une recette Thermomix Elle ne paie pas de mine comme ça mais elle est topissime ^-^ Pâte brisée : 150g de farine type 55 40g d'eau 75g de beurre 1/2 c. à café de sel fin La garniture : 30 g d'emmenthal ou parmesan en morceaux 150g de tomates 2c. à Soupe d'huile d'olive 1c. à soupe d'herbes de Provence  150g de fromage frais 150g de thon au naturel égoutté (de Bretagne ^-^ ) Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

{Recette} Cheese Naan

Recette piochée chez une copinaute sur Bulle de Nature 300gr de farine1 yaourt Nature (j'ai mis 120g de fromage blanc) 1 c a c sel6 c a soupe d'eau3 c a soupe d'huile d'olive1 c a c de levure   On façonne comme pour faire du pain J'ai coupé en 6 boules chacune est étirée en un cercle assez fin d'épaisseur (ça gonfle pendant la cuisson) On fourre de ce qui nous vient sous la main Ce soir c'était : fromage fines herbes/ allumettes de blanc de poulet Moutarde ancienne / chèvre Gruyère / jambon sec Les faire cuire... [Lire la suite]
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12 mai 2011

{Recette} Tarte aux blettes

Un samedi matin au marché, pendant que j'attendais au stand du producteur bio ... je découvre des bottes de blettes et là mes souvenirs de cantines scolaires remontent à la surface et me donnent un petit pincement de lèvres ! Mais je suis maintenant plutôt du genre : "Faut (re)goûter pour se faire son idée ou changer ses à priori " Soit j'en prends une botte et je vais modifier le souvenir gustatif de mes papilles ^-^ nonméoh vade retro haut-le-coeur de cantine primaire !! bon faut trouver une recette qui puisse modifier tout... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

De retour et en recettes !!

bonjour ! ça y est les presque 3 mois de pause sont terminés !! le mariage est passé est s'est bien passé lol bientôt le récit détaillé en images ^-^pour cette reprise, je mets quelques recettes de cuisine  que j'ai pu tester et pensé à prendre en photo ;) Tarte poire & roquefort : des mois que j'en avais envie ^-^- 1 pâte feuilletée - 2/3 poires - un paquet de roquefort - 3 oeufs- crème fraiche- lait * Mettre la pâte au fond du plat allant au four * Parsemer dessus tous les morceaux de roquefort préalablement émiettés*... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Recette blanquette de veau (autocuiseur)

ça faisait des semaines que j'avais l'eau à la bouche en pensant à une blanquette de veau ! Voici chose faite après les courses du marché : Pour 4 personnes   environ 800 grammes d'épaule de veau (ou porc même ! ) 1 oignon piqué d'un clou de girofle 2 carottes (enfin nous on adore donc c'était plutôt 6/7) 1 bouquet garni 4 càs de crème (plutôt 6 chez nous) 30 grammes de beurre 1/2 jus de citron non traité 50 grammes de maïzena sauceline (plutôt 60g) sel, poivre Dans la cocotte, mettre la viande détaillée en... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Petites cocottes ...

Dès le lendemain du réveillon de Noel j'ai pu tester l'un de mes cadeaux ! des mini cocottes toutes belles Nous n'avions pas mangé le plat principal qui était parmentier de canard pour cause d'entrée trop imortante et la peur pour ne plus avoir de place pour le dessert lol Bref j'ai donc fait une partie de ce plat le lendemain midi miam miam miam Une cuisse de confit de canard par personne (si mini cocotte je dirais plutôt une cuisse pour 2 ) Tout d'abord mettre la boite de confit de canard à réchauffer au bain marie pour faire fondre... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Cake à la feta et aux olives

A l'occasion de l'anniversaire de Simon fêté dimanche avec une partie de la famille, j'ai testé et préparé la veille un cake salé (j'adore manger des cakes en tout genre, mais n'en prépare que très rarement) j'ai jeté mon dévolu sur : Cake à la feta et aux olives (et aux poivrons lol) Pour 6 personnes préparation : 20 mins 200 g de farine 1 sachet de levure 200 g de feta 100 g d'olives dénoyautées 1 poivron vert 1 poivrons rouge 3 oeufs 20 g de beurre 10 cl de crème liquide 10 cl d'huile d'olive sel et poivre ... [Lire la suite]
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