Mes tests de fromages frais ou affinés sans fromagère
16 juillet 2012

{Partenariat} Fromages maison

Ohhhhhhh que je suis contente ! j'ai reçu le superbe colis de mon nouveau partenaire : Fromage Maison Le concept : fait son fromage de toute sorte : frais, camembert, tommettes ... et avec des coagulants végétals, végétariens, halal, présure classique ,et d'autres spécifiques pour camemberts, tommettes, ... Trop top n'est-ce pas !!!???   Je vais donc tester très rapidement le kit pour fromages frais j'ai hâte ! Merci à Nicolas du site qui est très sympa, rapide et disponible pour toutes nos questions   ... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

{Recette} Fromage frais aux noix

ça y est voici la version aux noix après celle à l'échalote et celle Ail & fines herbes j'ai fais au feeling car je n'ai pas trouvé de recette sur le net ...  Toujours sans fromagère et sans présure animale Fromage frais aux noix Ingrédients : 1 litre de lait cru ou entier bio 7cl de jus de citrons bio  Environ 15 cerneaux de noix (au rayon vrac Biocoop) 1 cuillère à café d'huile de noix bio Sel et poivre Préparation : Faire chauffer le lait jusqu'à atteindre 50°C pendant 10 minutes environ ... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

{Recette} Fromage frais à l'échalote

Depuis la découverte de la recette du fromage frais maison sans présure et sans fromagère de la dernière ronde interblog et bien je ne m'arrête plus !! Je fais la préparation au TM grâce à la technique de Sandrine Cette fois-ci version échalote et avec du lait en poudre pour faire un peu les fonds de placard Ingrédients : 1 l de lait reconstitué (ou mieux du lait frais entier) 7 cl de jus de citron bio (j'avais mis 5cl la dernière fois) 1 échalote cru  sel & poivre 2 brins de ciboulette (pour la couleur lol) 2... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

{ Thermomix } Fromage frais ail & fines herbes

Ronde interblog#22  Et oui nous sommes le dernier dimanche du mois et il est 7h00 tapante(nouvel horaire j'espère lol ) Je participe pour la troisième fois avec grand plaisir à cette ronde interblog, organisée et gérée par Sorcilili, MelleBanane et MinniStephie!! Le principe : 1 pioche une recette chez 2, 2 pioche une recette chez 3 et ainsi de suite !! et on publie toutes à la même heure nos recettes ^-^   Cliquez sur ce logo pour vous renseignez et/ou vous inscrire   Ce tirage au sort m'a donné la place... [Lire la suite]
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