recette de sorbets ou crème glacées soit en sorbetière ou thermomix
12 septembre 2013

{ thermomix } Sorbet ananas ultra rapide

J'avais un sachet d'ananas surgelé de chez Picard depuis un moment et je devais trouver une idée de dessert rapide pour un repas improvisé avec de la famille ... zouhh ni une ni deux je prends la recette de base du livre "à table" de thermomix Ingrédients : 500g/600g d'ananas surgélé ( à faire au moins 3h à l'avance pour de l'ananas frais) 60/70g de sucre glace 1 blanc d'oeuf Préparation : Mettre l'ananas et le sucre dans le bol avec le blanc d'oeuf. Mixer 1min./vit.6 Mettre le fouet et mixer vitesse 3 jusqu'a la... [Lire la suite]
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06 mars 2013

{ Thermomix } Sorbet pomme - kiwis

Après avoir réalisée la confiture de pomme-kiwi, voici la glace ! il fait certes un peu froid depuis quelques semaines mais une glace en fin de repas ne connait pas de saison hihihi ! Recette piochée sur Recettes approuvées   Pour 4 coupes environ :   7 petits kiwis ou 5 gros 2 pommes 1 blanc d'oeuf 70g sucre Préparation : Éplucher et couper les fruits en morceaux, les congeler à plat. Quand les fruits sont congelés, mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec./vit.9 Ajouter les fruits et le blanc... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Glace à la fraise et lait concentré non sucré

Suite à un tour de plus d'une heure à la cueillette avec les enfants Les fraises ont finit pour la plupart en glace ... et vu que j'avais un restant de lait concentré non sucré j'ai farfouillé sur le net pour dénicher une recette alliant les 2 !! La recette originale ICI Ingrédients pour 2 personnes 200 g de fraises 1 cuillère à café de maïzena 50 g de sucre glace 100 ml de crème liquide 100 g de lait concentré non sucré Préparation Mettez tous les ingrédients (froids pour la crème et le lait) dans le bol du blender... [Lire la suite]
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21 février 2012

{Recette} Glace banane - choco

Il fait encore un peu froid pour les glaces en maillot de bain ... mais de temps de temps ça fait du bien en toute saison !! Que faire de quelques bananes un peu trop mûres (enfin moi je n'aime pas comme ça lol ) Une bonne glace au Thermomix prête en 30 secondes !Recette inspirée par "Saveurs d'enfance" Glace banane et sa poudre choco Pour 4 boules Ingrédients : 500 g de bananes mûres épluchées 50 g de chocolat 50 g de sucre en poudre 80 g de crème fraîche  Préparation : La veille (ou plus de 4 heures avec... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

{Recette} Sorbet melon Thermomix

Hummmm de la fraîcheur à déguster pour ces derniers jours ensoleillés ^-^ J'avais acheté un melon français sur le marché en vue de faire ce sorbet. Recette : * 600 g de melon * 50 g de sucre(+ ou - suivant le fruit) * 1 blanc d'oeuf   La veille ou au moins 3 heures avant préparation, mettre le melon préalablement découpé et mis à plat dans un sac, pour une congélation. Au moment de servir, verser le sucre dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 8. Ajouter les morceaux de  melon surgelés et mixer pendant 1... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Crème dessert chocolat ... en glace

Celui ou celle qui n'aime pas la Danette se lève lol !   ça fait des mois (humm ou peut être des années mêmes) que j'essaie d'approcher de la recette home made qui s'en approche le plus ! (Ainsi que la recette des crèmes aux oeufs au chocolat de La Laitière ... une tuerie)   Grâce à une recette du génialissime livre de cuisine Tambouille, je touche du doigt le Saint Graal ^-^peut être un peu trop de chocolat dans la recette (40 grammes que je descendrai à 30/35 la prochaine fois) et de sucre (je mettrai 60 au lieu de... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Glace à la fraise

hier soir, au lieu d'être affalée devant la télé et bien j'ai préparé quelques gourmandises des madeleines au citron pour les déjeuners, goûters, ...Et de la glace à la fraise ! Ravie d'utiliser celles cueillies près de chez nous pour le prix imbattable de 3,75€ le kilos (et les framboises 4,75€ le kilo !!! ) j'ai bien sûr pris une recette sur le site Marmiton, mine d'or pour moi grâce à tous les commentaires et notations qui aident pour se lancer ^-^Pas de photo prise à la sortie de sorbetière (il était 23h quand même ) mais ce midi... [Lire la suite]
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31 août 2010

Glace framboise

que faire de mon kilo de framboises cueillie dimanche par un vent bien embêtant ???? Après avoir fait un clafoutis framboiseAprès avoir fait un coulis de framboises sans les graines ...Et bien voici le test d'une glace plutôt étonnante et qui a enchanté nos papilles ^-^désolée pour la qualité des photos ... l'apn réclamait du carburant mais la glace n'attend pas lol envie de tester ?? - 400 grammes de framboises (après avoir été mixées et passer au tamis) - 1 pot de lait concentré non sucré maximum (moins suivant les goûts) - Jus d'un... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Sorbet Mangue

ça y est il y a 2 jours j'ai testé ma sorbetière ! Sorbet Mangue les proportions ont été : * 2 belles mangues dont une bien mûre soit 500 grammes de chair * 100 grammes de sucre (la recette était plutôt 125/150g) * 12/13 cl d'eau - Peler et découper les mangues en petits morceaux et mixer le tout, réserver au frais - dans une casserole faire bouillir l'eau et le sucre, baisser le feu au plus bas pendant 5 mins dès l'ébulition mélanger le tout et mettre au frigo, car le mieux étant quand les ingrédients sont à moins de... [Lire la suite]
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