02 août 2013

{ Recette } Confiture d'abricots (et nectarines ) à la menthe avec agar-agar

Et oui toujours avec mes confitures du roussillons Je me suis laissée tenter par cette recette sur marmiton J'ai fais quelques modifications de proportions et j'ai mis un peu de nectarines blanches car j'ai eut 1 kilos 200 de fruits pour les confitures ( un peu abimés mais à 1€40 le kilo ! ) Pour environ 5 pots de confiture Le Parfait : 1 kilos 200 d'abricots dénoyautés 500 grammes de sucre blond 1 cuillère café un peu bombée d'agar-agar 1 branche de menthe fraîche (attention à celle qui sont très parfumée mettre peut être... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

{ Thermomix } Confiture d'abricots (du Roussillon) allégée avec agar-agar

Mes vacances à Saint-Cyprien, me donne toujours l'envie de cuisiner les fruits locaux Quoi de mieux et de plus représentatif que l'abricot du Roussillon ! Nous avons déjà testé plus de 3 producteurs locaux ! on se régale à chaque fois Je prends toujours le Thermomix en vacances et c'est bien pratique pour faire des confitures très bonnes et très faciles / rapides à faire .... je compte bien en faire dans une vraie bassine en cuivre quand j'aurais une cuisine à moi (et pourquoi pas un beau piano de cuisson ... en mode rêve ;) ) ... [Lire la suite]
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10 août 2012

{Recette} Clafoutis aux abricots (du Roussillon)

*** De retour *** Un bon gâteau ultra-rapide, réalisé pendant nos vacances à Saint-Cyprien ! Avec de vrais et bons abricots récoltés directement chez un exploitant bio à la sortie de la ville un pur bonheur !! Préparation dénichée sur Marmiton proportions parfaites ! il y a juste la température du four que j'ai modifié en fonction du mien ^-^   Ingrédients : 500 g d'abricots frais 60 g de beurre 4 oeufs 25 cl de lait 100 g de farine 125 g de sucre   préparation : Préchauffez votre four à th6-180°C ... [Lire la suite]
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25 juin 2012

{Recette} Entremet à l'abricot

Encore piochée chez Patchouka ! Comment y résister ?? Du plus bel effet pour un anniversaire ! Antoine a fêté ses 4 ans le 16 juin (oh purée mon dernier bébé à 4 ans !!!!) et je l'ai réalisé la veille J'ai hâte de tester d'autres entremets c'est simple en suivant bien les étapes et surtout s'y prendre la veille Entremet à l'abricot  j'ai pris un cercle à pâtisserie de 22cms de diamètre  Ingrédients : Pour la base : 250g de Petit Beurre de Lu 75g de beurre fondu Pour la mousse : 500g de fromage blanc ... [Lire la suite]
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