18 décembre 2014

{ Thermomix } Brioche butchy (sans beurre)

Cela fait une éternité que je voulais la tester ... mais que la boulange me fait toujours un peu peur lol !!! J'adore cette recette, que j'ai déjà fait trois fois ... encore du travail de façonnage mais quel plaisir de manger des brioches fait maison !!!   Ingrédients : 100 g Lait entier ou 1/2 écrème 20 g levure boulangère ou 7g de levure sèche type saf 120 g sucre en poudre 520g farine 2 oeufs 200 g crème fraîche épaisse 1 c. à café rase sel 1 c. à café rase fleur d'oranger Sucre glace pour la finition ... [Lire la suite]
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17 août 2014

Pain blanc sans pétrissage

Hello hello De retour de vacances depuis une semaine, je vais essayer de mettre à jour le blog avec des recettes que j'ai testé et approuvé !! Après la baguette magique de Rose, voici la recette des petits pains sans pétrissage que j'ai fais en une seule miche car je n'avais pas un super four ... en plus petit ! pour le dernier pain, j'ai utilisé le petit-lait de mon yaourt à la grecque réalisé avec la multi-délice, bientôt la recette
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16 juin 2013

{ Boulange } Pains au lait de Sandrine

Comme vous le savez sûrement, moi et la boulange c'est compliqué ... du genre je t'aime moi non plus je suis motivée mais j'ai eut souvent de la malchance ou pas le coup de patte nécessaire quelle fut ma joie et ma surprise il faut l'avouer quand enfin j'ai REUSSIT a faire de sublimes pains au lait maison !!!! Merciiiiiiiiiiiiiii Sandrine tu es une fée ;) Voici le copier-coller de sa recette et ses astuces !! rien n'est à mettre de côté j'adore sa cuisine   Pour 12/14 petits pains au lait *600 g de farine de blé T55... [Lire la suite]
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17 février 2013

{ boulange } Faire son levain

C'est l'heure du Tour en cuisine  je devais piocher chez Isa et c'est Sandrinette qui devait dénicher une recette sur mon blog plusieurs choix me tentaient mais depuis le temps que je dois me lancer dans la boulange je n'ai pas pu résister à réaliser les premières étapes pour faire mon levain ! Recette qu'Isa avait pioché chez Patchouka son petit nom : Hope II (Hope I n'ayant pas fonctionné) Jour 1 : Mélanger dans un saladier : 50g d'eau tiède de bouteille minérale à température ambiante et 50g de farine complète... [Lire la suite]
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