17 décembre 2015

Faire son magret de canard séché (au sel)

Dès que j'ai vu cette "recette" sur RA, je n'ai pas hésité une seule seconde !! A prévoir à l'avance vu le temps de salage et séchage mais ça vaut le coup Je vais en refaire X fois ça c'est sûr ! Plusieurs techniques et temps existent ... à nous de trouver ceux qui nous plaisent le plus ;) 1 magret de canard frais Du gros sel de guérande (de qualité ! ) Poivre (épices : facultatif) Préparation : Dans une boîte hermétique disposez la moitié du sel de guérande, disposez le magret (peut importe le côté... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 11:40 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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