01 août 2015

{ Ancienne recette } Fondants au chocolat coeur caramel au beurre salé !

Recette que j'ai réalisé lors d'un challenge culinaire sur Recettes approuvées avec comme produit testé : le caramel au beurre salé de la marque Pur bonheur Déjà 3 testeuses ont effectué la recette et ont noté 20/20 ! je suis super contente !   Ingrédients : 2 oeufs 80 g de sucre 110 g de beurre doux 110 g de chocolat noir à cuire 60 g de farine Environ 12 cuillères à café de caramel au beurre salé Pur Bonheur Préparation : Au préalable, mettre dans des petites demi-sphère silicone, l'équivalent d'une càc de... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

{ Thermomix } Brownies au caramel beurre salé

Recette piochée sur le topissime site Recettes Approuvées Il est excellent et à fait fureur lors d'un goûter !   Ingrédients : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 80 à 120 g de sucre roux 80 g de farine 80 g de caramel mou au beurre salé 60 g de noix de pécan (ou noix, noisettes)   Préparation :   Dans le bol, mettre le chocolat, mixer 5 sec vit 7. Racler, ajouter le beurre : 3min/60°C/Vit 2. Ajouter les oeufs et le sucre : 1min30/Vit 4. Continuer avec la farine : 1min vit 4. Ajouter... [Lire la suite]
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08 juin 2013

{ Recette } Bavarois au chocolat au lait, caramel et beurre salé

C'est avec 6 mois de "retard" que je publie l'un des gâteaux réalisé pour le jour de l'an 2013 Il a eut un véritable succès !!! Recette piochée chez Sanssonnette37 Il est excellentissime, je l'ai noté 20/20 sur Recettes approuvées   Pour la génoise : 90 g de farine 90 g de sucre 3 gros oeufs ou 4 moyens Pour la mousse chocolat au lait : 250 ml de crème liquide 200 g de chocolat au lait 2 feuilles de gélatine Pour la mousse caramel beurre salé : 300 ml de crème liquide (pour la chantilly) 100 ml de crème... [Lire la suite]
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24 février 2013

{Tour} Salidou : Sauce caramel au beurre salé

Il est 9h voici, l'heure du tour en cuisine 228 Pour cette édition c'est Doudine qui devait piocher chez moi (que j'ai hâte de voir son choix et son avis !! ) et je devais piocher chez Virginie !   J'ai eut du mal à choisir car voici ce qui me tentait en plus et que je vais bientôt réaliser : son caprice des dieux maison, ses yaourts au lait de coco , ses barres de céréales maison , ses pancakes aux vermicelles chocolat et ses florentins !!! Mais pour le moment voici son Caramel au beurre salé !! Ingrédients : 80 g... [Lire la suite]
07 février 2013

{ Thermomix } flamby vanille / caramel !

Encore et toujours ma rubrique fétiche "comme au market ... mais en mieux" Voici l'ultime version des célèbres flamby, sans tous ces additifs que l'on trouve dans ceux du commerce ! et avec des moules réutilisables c'est le top ! Merci à Sandrine, chez qui j'avais déjà pioché et adoré ces flamby au chocolat ! Recette réalisée en moins de 15 minutes tout compris avec le Thermomix ^_^   Pour 6 moules mini-gourmets de Tupperware : Caramel liquide (si fait maison, le faire la veille au minimum) 500g de lait 20cl de... [Lire la suite]
14 avril 2008

caramel liquide tupp

hummmmmm et voici une recette de caramel liquide que l'on pourra garder 1 an dans un shaker par exemple Faites un caramel dans une casserole avec:500 g de sucre125 ml d'eau1 cuillere à soupe de vinaigre (blanc de préférence)Pendant ce temps faites bouillir au micro-ondes 250 ml d'eau dans le pichet Microplus 1 litreQuand votre caramel est presque prêt (il est roux et fume), verser l'eau bouillante dessus petit à petit (attention à ne pas vous brûler). Prolonger la cuisson 1 min. Laissez bien refroidir et transvasez dans le shaker... [Lire la suite]
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