23 novembre 2014

{ Thermomix } Chocolat liégeois maison !!

Alors là je ne pouvais que partager cette recette !!! Un vrai et bon chocolat liégeois fait de A à Z, bien plus généreux et goûtu que ceux du commerce ! Et sans cochonneries additifs Recette piochée chez les folies de Chritalie   Ingrédients : 500 ml de lait entier 25 g de Maïzena 60 g de sucre 35 g de chocolat en poudre non sucré 1 oeuf 200 ml de crème liquide 1 c à soupe de sucre glace avant de servir : Chantilly maison Préparation : Mettre dans le bol du Thermomix ,les ingrédients secs et les mixer... [Lire la suite]
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10 juin 2014

{ thermomix } Banoffee pie .... souvenirs de New York

Hummm un bon dessert anglo-saxons que j'ai (re)découvert avec plaisir lors de notre séjour à New York (il y a plus d'un an déjà !!! ) Préparé au thermomix ... j'avour qu'il fut trop dur sous la dent et un peu trop sucré pour nous ! il ne manque pas grand chose pour qu'il soit parfait !   Ingrédients 280 g de beurre 250 g de spéculos 400 g de lait concentré sucré 150 g de sucre (réduit à 120 g pour moi) 2 bananes 250 g de crème liquide entière très froide 30 g de mascarpone Chocolat noir ou au lait... [Lire la suite]
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17 juin 2012

{Recette} Entremet ananas sur Biscuit rose de Reims

J'avais flashé sur ce superbe gâteau chez Patchouka Je l'ai préparé le samedi 9 juin pour le dimanche 10 Mon cercle à pâtisserie faisait environ 24 cms de diamètre au lieu des 20 cms conseillés et j'ai eut du mal à mettre à niveau mon bavarois mais je saurais comment faire pour le prochain ^-^ En tout cas il a été avalé et très apprécié de tous (dont les enfants) en moins de 10 minutes hihihi Merciiiiiiiiiiiii Patchouka pour ces bonnes idées et très bonnes recettes Entremet ananas sur biscuits rose de reims et gélifié de... [Lire la suite]
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13 juin 2012

{Recette} Chantilly au Thermomix

Un petit basique pour faire sa chantilly maison !   Je m'en sers régulièrement à la place de celle que je réalise au siphon car celle au momix tient très bien et est très bonne of course ^-^ Je suis allée chez Thermominoux pour la réaliser, avec ses photos pas à pas c'esrt toujours un plaisir de vérifier si l'on obtient le même résultat   CHANTILLY au TM31 Ingrédients : 350 grammes de crème fraiche liquide  40 grammes de sucre en poudre 1 C. à café de sucre vanillé Préparation : Au préalable... [Lire la suite]
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11 mai 2011

{j'ai testé} siphon à chantilly

Un "gadget" que je n'ai pas évincé à l'arrivée du Thermomix et je ne regrette pas ^-^ Je ne voulais plus en acheter toute faite  : chère, pas très bonne, pas très naturelle, pas du tout recyclable Donc j'ai fouiner un peu sur le net il y a 2/3 ans et j'ai pris à Carrouf le Siphon pour crème chantilly Que pour des préparations froides car je ne pense pas que j'aurais utiliser en version chaudes les espumas and co * Quelle contenance prendre ?* - Une contenant de 0.25L sera très bien pour 2 à 4 personnes. - Une... [Lire la suite]
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04 mai 2011

{Recette} chocolat chaud gourmand

pleins de chocolats de pâques à liquider ? et bien bienvenue lol Grâce à mon momix j'ai de quoi en écouler 150g à chaque tournée de chocolat chaud et c'est croooooo bon surtout avec ce que j'ai ajouté dessus 500g de lait 100-150g de chocolat noir ou au lait 6min, 80°C, vitesse 2 slurpppppppp  
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