19 novembre 2014

Potée auvergnate

avec les températures de saison et les journées très courtes en terme de lumière ... rien de tel qu'un plat complet qui sent bon les souvenirs ! Réalisée dans une cocotte en fonte format familial ++ J'ai pioché la recette de cette potée auvergnate chez Jardiner malin   Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de palette de porc 1 kg de jarret de porc 2 saucisses de Morteau (ou Montbéliard) 1 saucisson à cuir 1 beau chou (ou 2 petits) 6 belles carottes 10 pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) 10 petits navets... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

{ Tupperware } Poulet au coca

Découvert cet été pendant mes vacances et grâce à un groupe Facebook Tupperware ultra-riche en recettes et conseils ! Je l'ai réalisé à nouveau pour mon dernier atelier Tupperware   Ingrédients : 4 cuisses de poulet (ou filet) 1 sachets de soupe à l'oignon déshydraté 1 canette de coca 33cl (la marque pas les discount) Préparation : Dans la cocotte Ultra Pro, mélangez le coca et le sachet de soupe. Ajoutez les cuisses de poulet. Fermez la cocotte et mettre au four préchauffé à 220° pendant 40/45 minutes (30 mn si... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Poulet rôti pour les soirs de flemme

Depuis le temps que je dois publier cette super idée piochée chez Patchouka !!!!! ultra rapide en préparation et qui sert de base pour faire plein de variantes : différentes épices possible ainsi que différents accompagnements !!! J'adore et j'en fais au moins une fois par mois, avec un bon poulet fermier du marché ! je fais le mien dans une cocotte en fonte mais l'ultrapro de tupperware à l'air idéal aussi (que je n'ai pas ...mais je ne craquerais pas lol)   Ingrédients :   1 poulet (fermier de préférence) (du... [Lire la suite]
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21 février 2013

{Recette} Filet mignon à la moutarde & crème - cocotte en fonte

Après la recette du filet mignon pommes de terre - carottes à la cocotte et le filet mignon au chorizo réalisé au Thermomix Voici la version à la moutarde & crème dans la cocotte en fonte ^-^ Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc d'environ 600g 1 oignon 1 cuillère à soupe un peu bombée de moutarde à l'ancienne 10cl de vin blanc 30cl d'eau 15cl de crème fraîche 2 cuillère à café de fond de volaille 1 boîte de champignons entiers ou émincés Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Épluchez... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

{Recette} Filet mignon carotte - pommes de terre avec cocotte en fonte

Encore une recette avec un filet mignon de porc .... faut dire que celui de mon boucher est une vraie merveille Avec la cuisson dans la cocotte en fonte la viande et les légumes étaient plus que parfaits ... les enfants en ont redemandés 2x youpi !! Merci Magali pour cette excellente préparation Ingrédients : 1 filet mignon 1 oignon émincé 1 c. à S d'huile d'olive 2 c. à S de farine 25 cl de vin blanc 50 cl d'eau 1 c. à S de moutarde 1 cube de bouillon (au choix) dégraissé sel & poivre 6 pruneaux (pas mis) 4... [Lire la suite]
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28 août 2011

Ronde interblog #20

Voici ma seconde participation à la ronde interblog #20 Le principe : Cuisinière numéro 1 pioche chez cuisinière numéro 2 et ainsi de suite... et le dernier dimanche de chaque mois à 7h00 nous publions les recettes que nous avons réalisées Quoi de mieux pour découvrir de nouvelles recettes ou en redécouvrir d'autres ?? Ce mois ci Kiss Ze Cook devait piocher at home, et moi chez Jenn Dur dur de choisir !! mais avec le déménagement qui nous a pris beaucoup de temps j'ai trouvé mon bonheur :   #1 Croque-monsieur crémeux ... [Lire la suite]
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