24 août 2015

{ Thermomix } Crème dessert chocolat sans oeufs

Hello Etant en congès maternité pour notre troiz ! je reprends de plus belle le fait-maison et le blog ;) Voici une super recette dénichée ici, que j'ai quelque peu modifiée Très bonne et sans oeuf nous sommes fans Elle se rapproche de la danette suivant la dose de Maïzena ou des crèmes la Laitière (mais sans oeufs ça restera différent quand même ) Je vais mettre les doses pour 1/2 litre de lait, car lorsque je fais la recette initiale pour un litre, même en augmentant de 15g la dose de maïzena .... ça reste comme de la crème... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

{ Thermomix } Crèmes chocolat (meilleures que la Danette) de Sandrine

Jamais au grand jamais je n'ai été déçue par les recettes de Sandrine, comme à chaque fois que je parle d'elle et ses recettes je vous invite à aller d'urgence sur son blog cuisine/couture Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Sandrine pour cette succulente recette, je te pique toujours celles qui remplace ce que l'on trouve en grande surface ... et quelle rapidité et facilité avec le Thermomix Perso je prends du chocolat BARRY noir et/ou au lait ainsi que le cacao en poudre (du vrai lol) de la même marque ! voici sa recette / version (rien à... [Lire la suite]
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09 juin 2013

{ Tour } Crème catalane à la vanille

Pour ce tour en cuisine rapide #114, je devais pocher une recette chez Pontya et c'est J'ai une petite faim qui devait trouver une recette chez moi (j'ai hâte de connaître son choix et son avis) J'ai craqué sur les crèmes catalanes à la vanille Ingrédients pour 2 crèmes: 2 jaunes d'oeufs 70g de sucre fin 10g de maïzena 250ml de lait 2 gouttes d'extrait de vanille 30g de cassonade       Préparation :    Faire chauffer le lait a feu doux avec l'extrait de vanille. Dans un saladier... [Lire la suite]
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30 mars 2013

{ thermomix } Crème dessert au chocolat

Recette piochée sur le super site Recettes approuvées ! j'ai juste modifié la quantité de farine/maïzena pour qu'elle soit moins épaisse et j'ai mis un peu de chocolat au lait pour les enfants Ultra rapide et très bon goût j'adore !!! Ingrédients : 500 ml de lait entier 2 oeufs 50 gr de chocolat noir 30g de chocolat au lait 15 gr de cacao amer en poudre 80 gr de sucre 15g de maïzena (voir 10g) Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol Programmer 10mn/90°/vit 3 Verser les crémes dans des récipients Laisser... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

{Ronde} Panna cotta et coulis de framboises

Driiiiiiiiiiiiing c'est l'heure de la ronde interblog édition #31 !!! j'ai encore eut la chance d'être tirée au sort parmis 165 participants pour 100 places ! Encore merci aux organisatrices ;) Pour tout connaître du principe de la Ronde on clique sur le logo : Cette fois c'est Emma de chez Graines de blé qui doit piocher chez moi (moi j'ai déjà piqué sa recette de la soupe courge butternut miam ! ) ... j'ai hâte de connaître son choix ! Et je devais piocher chez Laure du blog la Petite Laurette ! j'ai réalisé sa panna... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

{Recette} Panna Cotta sauce carambar

Cela faisait des mois que je voulais tester ce fameux dessert que l'on trouve souvent dans la carte des restaurants ! Après avoir farfouillé pas mal sur le net pur trouver THE recette voici ce à quoi j'ai aboutit : Ingrédients : Pour la base de panna cotta : 50 cl de crème entière liquide 1 cuillère à café d'arôme vanille naturel 1 c. à café de sucre vanillé 50g de sucre 2 feuilles de gélatine Pour la sauce carambar : 12 Carambar 20cl de crème entière liquide Préparation : Faire ramollir les feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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30 juin 2012

{Recette} Crème au carambar® # thermomix #

Envie de crème dessert maison et il me restait des carambar® Ni une ni deux je file chez Patchouka pour trouver la bonne recette ^-^ Etant en mode overbookée rapidement avec le travail, les enfants, les tâches ménagères, mes lectures, un peu de couture .... les journées sont trop courtes je cherche donc plutôt du rapide et bon à préparer ! Merci Patchouka et merci Momix lol Ingrédients : 18 carambars 500g de lait 20g de maizena 2 oeufs 40g de crème fraiche Préparation : Mettre les carambars dans le bol et... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

{Recette} Mousse à la crème de marrons !

j'adore les marrons, châtaignes, marrons glacés ... et la célèbre mousse à base de crème de marrons que l'on trouve dans les supermarchés ^-^ Impossible pour moi de résister à tester le home made de cette recette ! la texture est un peu inimitable mais doit être dûe à ça : Ingrédients :57 % de crème de marrons (châtaignes, sucre, sirop de glucose, vanille)Crème légèreGélatineEmulsifiantEpaississant Valeur nutritionnelle par pot :1.4 gr de protéines24 gr de glucides7.5 gr de lipides je pensais donc dès le début, qu'avec les... [Lire la suite]
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26 août 2011

{Recette} Crème duo vanille/chocolat # Thermomix #

Un classique à la maison depuis que j'ai Momix ^-^ Rapide, inratable, bon et simple Il faut que j'essaie une variante avec de l'extrait de café d'ailleurs ! Crème dessert aux deux saveurs 500 g de lait entier à t°C ambiante 80g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 25 g de maïzena 2 gros oeufs 50 g de crème fraîche liquide à 30% de m.g 1 c. à soupe bombée de cacao amer ou 3 carré de chocolat noir  Verser le lait, les sucres, la Maïzena et les oeufs puis régler 8min / 90°C / vitesse 3 , ôter le gobelet A l'arrêt... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

{Recette} Crème aux oeufs TM

Encore un test pour le thermomix ... j'avais une grande envie de crème aux oeufs et je ne suis pas déçue du résultat ! Pour 6 personnes : 300 g de lait 80 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Environ 20g de caramel liquide 6 petits ramequins (pots de yaourts en verre pour cette recette) 500g d'eau  mettre le lait dans le bol et régler 4m30 à 100°C, vitesse 1. Ajoutez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé et mixer 10 secondes à vitesse 4 Versez la préparation dans les ramequins caramélisés. couvrir... [Lire la suite]
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