08 juin 2013

{ Recette } Bavarois au chocolat au lait, caramel et beurre salé

C'est avec 6 mois de "retard" que je publie l'un des gâteaux réalisé pour le jour de l'an 2013 Il a eut un véritable succès !!! Recette piochée chez Sanssonnette37 Il est excellentissime, je l'ai noté 20/20 sur Recettes approuvées   Pour la génoise : 90 g de farine 90 g de sucre 3 gros oeufs ou 4 moyens Pour la mousse chocolat au lait : 250 ml de crème liquide 200 g de chocolat au lait 2 feuilles de gélatine Pour la mousse caramel beurre salé : 300 ml de crème liquide (pour la chantilly) 100 ml de crème... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 07:14 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 juin 2012

{Recette} Entremet à l'abricot

Encore piochée chez Patchouka ! Comment y résister ?? Du plus bel effet pour un anniversaire ! Antoine a fêté ses 4 ans le 16 juin (oh purée mon dernier bébé à 4 ans !!!!) et je l'ai réalisé la veille J'ai hâte de tester d'autres entremets c'est simple en suivant bien les étapes et surtout s'y prendre la veille Entremet à l'abricot  j'ai pris un cercle à pâtisserie de 22cms de diamètre  Ingrédients : Pour la base : 250g de Petit Beurre de Lu 75g de beurre fondu Pour la mousse : 500g de fromage blanc ... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 04:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juin 2012

{Recette} Entremet ananas sur Biscuit rose de Reims

J'avais flashé sur ce superbe gâteau chez Patchouka Je l'ai préparé le samedi 9 juin pour le dimanche 10 Mon cercle à pâtisserie faisait environ 24 cms de diamètre au lieu des 20 cms conseillés et j'ai eut du mal à mettre à niveau mon bavarois mais je saurais comment faire pour le prochain ^-^ En tout cas il a été avalé et très apprécié de tous (dont les enfants) en moins de 10 minutes hihihi Merciiiiiiiiiiiii Patchouka pour ces bonnes idées et très bonnes recettes Entremet ananas sur biscuits rose de reims et gélifié de... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 04:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 juin 2011

{Recette} Framboisier

A l'occasion de l'anniversaire d'Antoine (3 ans le 16 juin) et d'un goûter en famille (10 adultes, 3 enfants et une bambina ) ... je me lance à faire un framboisier grâce à une copinaute qui en parle sur mon forum préféré et une copinaute du forum l'a aussi testée   Toute la recette est tirée de Chefnini   Pour 8 personnes Le biscuit 2 x 60g de sucre 4 oeufs 50g de beurre 20g de farine + 20g maïzena Le gélifié 25cl de coulis de framboises 3g de feuille de gélatine (1 c. à café bombée d'agar agar,) ... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 23:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juin 2011

{Recette} cheesecake Fraises

Voici le second gâteau présenté et dégusté à l'anniversaire d'Antoine, ce dimanche ! Il a eut un grand succés et je le dois à une copinaute qui a fait un mix de ce qu'elle avait repéré sur le net ^-^ Merci Elysa72 !   pour la base :- 200 g de biscuits ( moitié Galette sablé St michel / moitié spéculos)- 100g de beurrePour la garniture principale :- 750 g fromage( 250 g de mascarpone, 300 g fromage frais type st moret, 150g ricotta)- 70 g de sucre- 2 c à c rase d'agar agar- 2 càc de vanille liquide bio - Fraises à souhaitpour... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 23:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,