11 novembre 2014

{ Thermomix } Coulis de fraises (surgelées de cet été)

Hello   Pour une fois cette année, j'ai testé la congélation de fraises entières ! Et bien je ne regrette qu'une fois ... de ne pas en avoir fait +++ ! Coulis idéal pour accompagner gâteau au chocolat, verrines de panna cotta et j'en passe Je me suis inspirée de la recette chez la popotte à Lolo   Ingrédients : 250g de fraises fraiches de saison ou congelées 10g de jus de citron 50 de sucre en poudre   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix Programmer 6min./ 90°C... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

{ Thermomix } Mousse à la fraise

Moi aussi j'ai craqué devant cette recette qui a fait le tour de la blogo et de facebook ! C'est en la voyant chez ma copinaute Patchouka que j'ai décidé de me lancer !   Ultra simple et rapide à préparer Elle est à consommer de suite ou à congeler pour obtenir un sorbet ultra aérien Pero, après avoir lu un peu partout que la mousse est un peu tiède à la fin de la préparation, j'avais mis tous mes ingrédients au frigo 1h avant et mis le bol et fouet au congélateur 15 minutes avant la préparation   Mousse à la fraise... [Lire la suite]
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31 mai 2013

{ Recette } Cheesecake à la fraise

Voici une recette déjà testée et publiée il y a 2 ans mais que j'ai voulut refaire pour l'anniversaire de Simon ! Pour la recette initiale c'est par ici ... J'ai juste pris un cercle plus petit (je pense 22 cms maxi) et changée la déco ! Version 2013 :  
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07 septembre 2012

Glace à la fraise et lait concentré non sucré

Suite à un tour de plus d'une heure à la cueillette avec les enfants Les fraises ont finit pour la plupart en glace ... et vu que j'avais un restant de lait concentré non sucré j'ai farfouillé sur le net pour dénicher une recette alliant les 2 !! La recette originale ICI Ingrédients pour 2 personnes 200 g de fraises 1 cuillère à café de maïzena 50 g de sucre glace 100 ml de crème liquide 100 g de lait concentré non sucré Préparation Mettez tous les ingrédients (froids pour la crème et le lait) dans le bol du blender... [Lire la suite]
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19 juin 2011

{Recette} cheesecake Fraises

Voici le second gâteau présenté et dégusté à l'anniversaire d'Antoine, ce dimanche ! Il a eut un grand succés et je le dois à une copinaute qui a fait un mix de ce qu'elle avait repéré sur le net ^-^ Merci Elysa72 !   pour la base :- 200 g de biscuits ( moitié Galette sablé St michel / moitié spéculos)- 100g de beurrePour la garniture principale :- 750 g fromage( 250 g de mascarpone, 300 g fromage frais type st moret, 150g ricotta)- 70 g de sucre- 2 c à c rase d'agar agar- 2 càc de vanille liquide bio - Fraises à souhaitpour... [Lire la suite]
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21 mai 2011

{Recette} Tiramisu Fraise-Speculoos # thermomix #

Une recette qui nous a permis d'utiliser une partie des 4 kilos cueillies ^-^ tirée d'un livre thermomix "Aux goûts du monde" (que je vends car je n'ai pas trouvé assez de recettes qui me correspondent dedans ... spagrave c'était un cadeau hôtesse lol )  > prévoir une trentaine de spéculoos Placer 200g de fraises, 100g de sucre et 250g d'eau dans le bol du momix mixer 10sec / vit. 5 puis cuire 12min / 100° /vit. 1 puis Mixer 5 sec /vit. 5 . Transférez dans un récipient et laisser refroidir. Nettoyer le bol et insérer... [Lire la suite]
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20 mai 2011

{Recette} Confiture de fraises Agar-agar

4 kilos de fraises cueillit en moins de 20 minutes près de chez nous qui deviendront : Confiture de fraises (1 kilo) Tiramisu Fraises-Speculoos (300g) Glace (1 kilo) Le reste à croquer nature ou avec chantilly maison   voici donc la recette de la confiture de Fraises au robot thermomix 1 kilo de fraises fraîchement cueillie 600g de sucre "normal" (blond et bio chez nous) 1 cuillère à café bombée d'agar-agar Équeutez les fraises et les coupées en 2 Saupoudrer les de sucre Mettre à mijoter au... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Glace à la fraise

hier soir, au lieu d'être affalée devant la télé et bien j'ai préparé quelques gourmandises des madeleines au citron pour les déjeuners, goûters, ...Et de la glace à la fraise ! Ravie d'utiliser celles cueillies près de chez nous pour le prix imbattable de 3,75€ le kilos (et les framboises 4,75€ le kilo !!! ) j'ai bien sûr pris une recette sur le site Marmiton, mine d'or pour moi grâce à tous les commentaires et notations qui aident pour se lancer ^-^Pas de photo prise à la sortie de sorbetière (il était 23h quand même ) mais ce midi... [Lire la suite]
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