05 décembre 2014

{ Tupperware } Croissant saumon fumé - Fromage frais

Hello Une petite recette toute simple et ultra rapide pour un apéro ou un soit où on ne sait pas quoi faire ... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3/4 tranches de saumon fumé ou truite (bio pour nous) Fromage frais (recette maison au TM ici ) Facultatif : anath, jaune d'oeuf pour dorer ... Préparation : Etalez le pâte feuilletée sur le croissant party (soit côté 8 ou 16) Avec un rouleau ou le rouleau froncer, créer les parts Etalez du fromage frais, l'équivalent d'une cuillère à café environ Disposez des morceaux... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

{Partenariat} Fromages maison

Ohhhhhhh que je suis contente ! j'ai reçu le superbe colis de mon nouveau partenaire : Fromage Maison Le concept : fait son fromage de toute sorte : frais, camembert, tommettes ... et avec des coagulants végétals, végétariens, halal, présure classique ,et d'autres spécifiques pour camemberts, tommettes, ... Trop top n'est-ce pas !!!???   Je vais donc tester très rapidement le kit pour fromages frais j'ai hâte ! Merci à Nicolas du site qui est très sympa, rapide et disponible pour toutes nos questions   ... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

{Recette} Fromage frais aux noix

ça y est voici la version aux noix après celle à l'échalote et celle Ail & fines herbes j'ai fais au feeling car je n'ai pas trouvé de recette sur le net ...  Toujours sans fromagère et sans présure animale Fromage frais aux noix Ingrédients : 1 litre de lait cru ou entier bio 7cl de jus de citrons bio  Environ 15 cerneaux de noix (au rayon vrac Biocoop) 1 cuillère à café d'huile de noix bio Sel et poivre Préparation : Faire chauffer le lait jusqu'à atteindre 50°C pendant 10 minutes environ ... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

{Recette} Fromage frais à l'échalote

Depuis la découverte de la recette du fromage frais maison sans présure et sans fromagère de la dernière ronde interblog et bien je ne m'arrête plus !! Je fais la préparation au TM grâce à la technique de Sandrine Cette fois-ci version échalote et avec du lait en poudre pour faire un peu les fonds de placard Ingrédients : 1 l de lait reconstitué (ou mieux du lait frais entier) 7 cl de jus de citron bio (j'avais mis 5cl la dernière fois) 1 échalote cru  sel & poivre 2 brins de ciboulette (pour la couleur lol) 2... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

{ Thermomix } Fromage frais ail & fines herbes

Ronde interblog#22  Et oui nous sommes le dernier dimanche du mois et il est 7h00 tapante(nouvel horaire j'espère lol ) Je participe pour la troisième fois avec grand plaisir à cette ronde interblog, organisée et gérée par Sorcilili, MelleBanane et MinniStephie!! Le principe : 1 pioche une recette chez 2, 2 pioche une recette chez 3 et ainsi de suite !! et on publie toutes à la même heure nos recettes ^-^   Cliquez sur ce logo pour vous renseignez et/ou vous inscrire   Ce tirage au sort m'a donné la place... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

{Recette} Roulés de saumon au fromage frais

Et voici la dernière recette que je voulais faire suite à la Ronde#20 Une recette que j'avais repéré chez Jenn J'avais prévu de la faire pendant ma coupure du midi je fus ravie !! 2 tranches de saumon au naturel (non fumé ) du fromage frais ail et fines herbes (que j'ai faite ... bientôt la recette) Recette de Jenn : Tartinez vos tranches de saumon avec le fromage frais. Roulez et filmez avec un cellophane (je n'en ai plus depuis des années) Réservez au frais. Au moment de servir, découpez des tranches d'1cm environ et... [Lire la suite]
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