09 février 2013

{ Thermomix ou non } Confiture de lait

Cela fait quelques temps que j'expérimente différentes façon de faire sa confiture de lait voici 3 exemples de préparation ! La première est réalisée au Thermomix de A à Z et je l'avais d'ailleurs publié sur recettes approuvées Temps Préparation : Moins de 15 minutes Cuisson : Plus d'1 heure Ingrédients Pour 1 pot de confiture : 1 c. à café de poudre de vanille ou 1/2 gousse de vanille fraîche 200g 160g de sucre blond ou roux 400g de lait entier Recette Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM et régler... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

{Recette} Délice aux deux citrons

Recette dénichée pendant la dernière ronde interblog #30 et je ne regrette pas du tout, nous nous sommes régalés !! merci Une cuisine pour Voozenoo   Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré ( fait maison ) 3 citrons jaunes 3 citrons verts 25 cl d’eau 2 c. à soupe de sucre 30 biscuits à la cuillère 1 plat à cake pas trop grand (environ 20/22 cms de long) Préparation : Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré avec les 3 jus de citrons jaunes ainsi que le zeste d’un citron vert. Dans un autre... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

{Recette} Gâteau aux pommes et lait concentré sucré

Humm quelle bonne découverte !! Recette repérée chez Confidences culinaires lors de la dernière Ronde interblog, qui l'avait elle-même piochée chez Chilubru la texture est excellente, il a une super tenue et il est très bon Bien pratique dans le moule tablette pour découper rapidement des parts Ingrédients : 3 pommes 1 boite de lait concentré sucré ou fait maison ici 4 œufs 150 g de farine 100 ml d’huile   Préparation : Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, mélangez les... [Lire la suite]
29 novembre 2011

{Recette} Fondant chocolat au lait concentré non sucré

J'ai réalisé ce gâteau pour plusieurs raisons 1- j'avais encore 3 boîtes de lait concentré non sucré à utiliser, ça en faisait donc 1 de moins lol 2- j'ai enfin acheté du chocolat de couverture à 72% de qualité professionnelle pas bio certes mais wouahhhh quelle différence au niveau pâtisserie !!!! 3- je voulais une recette avec moins de 100g de beurre J'ai fais un mix de plusieurs inspirations sur le net mais je me suis servie de la préparation du fondant choco au lait condensé de Minoux pour l'adaptation au TM ^-^ ... [Lire la suite]
19 novembre 2011

{Recette} flan à la courge spaghetti

Encore ce super cucurbitacé mais en version sucrée oui oui un dessert à base de courge spaghetti (il faut d'ailleurs que je teste les gâteaux à base de courgettes ! ) Merci à Wattote pour cette découverte ! Toute la maisonnée a beaucoup aimé et je le referais avec plaisir car mine de rien il y a un légume dedans avec tous ses avantages ;) Mes collègues (et oui encore lol) ont aussi beaucoup aimé même après que je leur dévoile l'ingrédient secret hihihi ! Enfin la prochaine fois je mixerais un peu la courge spaghetti et je... [Lire la suite]
10 novembre 2011

Lait Concentré sucré Home made # Thermomix #

Pas de recette light aujourd'hui mais un incontournable que l'on peut faire soit même voici encore une recette qui permet d'alléger le budget et le volume des courses/déchets Merci à Sandrine de m'avoir donné sa recette ;) Ingrédients : 160g d'eau 50 g de lait entier en poudre 100g de sucre semoule blanc (j'ai mis du blond bio) 100g de sucre de canne (mis du blond bio) Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer (sans le gobelet) : 90°C / Vit. 3 / 20 à 22 minutes Attendre que ça... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

{Recette} Flan coco # thermomix #

  Rien que de penser à de la bonne noix de coco râpée je baveeeeeee !  Je n'ai donc pas perdu de temps pour réaliser ce subblime classique du Flan Coco qui m'épate toujours avec ces couches faites "naturellement" à la cuisson ! J'ai réalisé la version au Thermomix de Thermominoux qui m'a encore tentée les yeux fermées car ses recettes sont toujours une réussite Ingrédients : 410g de lait concentré non sucré 125g de noix de coco rapéee bio 500g lait entier bio (j'ai mis 200g de lait de coco bio et 300g de lait... [Lire la suite]