01 septembre 2014

{ Thermomix ou non } Chinois aux pépites de chocolat

Depuis le temps que je voulais en faire un maison, j'ai enfin pris le temps de le faire pendant mes dernières vacances à Saint-Cyprien !! et quelle température ambiante parfaite pour faire de la boulange (moi qui suit maudite lol) J'ai fais tout pareil que Papilles on/off !!!  une vraie tuerie !   La veille au soir, réaliser la crème pâtissière 300g de lait 20g de farine 1 oeuf 30g de sucre roux 10g de vanille liquide Au thermomix : Introduire tous les ingrédients dans le bol. Programmer 6 mn, 90, vitesse 4... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

{Boulange} The pain de mie

Et oui un peu de boulange chez Aglibouly !!! j'avais eut quelques loupés successifs il y a quelques mois donc j'avais .... arrêtée mais je suis plutôt têtue donc il fallait bien relancer .... grâce à la super cuisine de Sandrine qui est tout simplement géniale et créative ^-^ n'hésitez pas à aller sur son nouveau blog de cuisine et couture que j'adoooooore ! Voici SA recette du pain de mie     J'ai encore des progrès à faire mais ce test est bien encourageant !!! j'ai eut des levées trèèèèèèèèès lente mais... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Pain home made

Cela fait quelques temps que je reprends le chemin vers ma MAP  j'avais fait quelques essais bof bof ces dernières années mais là je suis motivée car je compte bien y faire des brioches, pains divers et variés (céréales, aux figues, .... ) ça (re)commence bien avec les supers conseils et recettes de ce livre (déniché en occassion chez Gibert-Joseph ): j'ai enfin réussie le pain blanc de base sur ma MAP de Lidl ^-^ J'ai aussi trouvé de la super levure pour toutes les pâtes levées, car la bio ne donnait que des résultats... [Lire la suite]
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