15 octobre 2013

{Thermomix} Oeufs au lait

Dessert complètement régressif pour moi, au bon goût de l'enfance Je l'ai réalisé au Thermomix puis au four pour plus de rapidité, mais réalisable à la casserole puis au four of course !!!   Ingrédients : 1 litre de lait 1/2 écrémé ou entier 1 gousse de vanille 6 oeufs 120g de sucre   Préparation : 1. Préchauffer votre four à 150°(th.5). (pas plus car les oeufs rendraient trop d'eau) 2.Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans le sens de la largeur et mettre le tout dans... [Lire la suite]
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29 mai 2013

{ Rapide } Omelette aux lardons

Aujourd'hui, une recette simple que je garde sous le coude pour les soirs où je suis pressée ou surtout fatiguée !   Pour 2-3 personnes : 5 oeufs bio 1 barquette de lardon nature ou fumés sel (sauf si lardons fumés) & poivre Ciboulette Préparation : Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse supplémentaire Pendant ce temps battre les oeufs en omelette dans un plat, ajouter (sel), poivre et ciboulette une fois les lardons colorés, verser la préparation dessus et baisser le feu sur doux ... [Lire la suite]
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21 mai 2013

{ Multidélices ou four } Oeufs cocotte façon carbonara

Allez on reprend les recettes plus régulièrement surtout que j'en ai encore en stock ! Il faut juste que je reprenne le rythme ;) Une recette d'oeuf cocotte, plat que j'affectionne particulièrement ! J'ai déjà mis quelques recettes sur le blog ICI Oeuf cocotte façon carbonara Pour 6 personnes : 6 oeufs 30g de beurre 100g de coquillettes 3 C. à S de crème fraîche 2 tranches très fine de lard ou des allumettes de lardons 50g de parmesan rapé Sel & poivre en quantité restreinte ! Préparation : {Four}... [Lire la suite]
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07 mai 2013

{Recette} Camembert pané & sa mâche

Testé et approuvé hier midi !! Depuis le temps que je voulais réaliser cette recette ultra pratique et simple Je le referais souvent c'est sûr Pour 4 personnes (2 portions / personne) 1 bon camembert ou coulommiers 2 oeufs Chapelure maison (biscottes pain rassis mixés au TM) Préparation : Battre les 2 oeufs dans un bol. Mettre la chapelure dans un second bol. Passer les portions de camembers d'abord dans l'oeuf, puis dans la chapelure et renouveler l'opération 1 fois. Mettre de l'huile ou beurre dans une poêle et y faire... [Lire la suite]
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21 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte tartare

Encore une version d'oeufs cocotte recette piochée sur recettes approuvées Pour 4 pots : 120 à 150g de steak haché (ou viande de boeuf) 1 à 4 gousses d'ail (1 échalote) 1 CàS de ciboulette ( persil) 4 à 6 CàS de crème fraîche environ 10/20g de beurre ( 1 CàS de mayonnaise) sel, poivre 4 oeufs Préparation : Mettre dans le bol : l'ail, l'échalote), ciboulette, (persil) mixer 10sec./vit.5. Racler, ajouter la viande, (1CàS de mayonnaise), (1 CàS de crème fraîche), (1 oeuf), un peu de beurre, sel, poivre mixer 20sec./vit.5 Placer... [Lire la suite]
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19 mars 2013

{ new york food } Egg benedict / oeuf Bénédicte

plat typique du brunch du dimanche midi ! pas mal de préparation pour ce plat pourtant vite dévoré lol ! Au moment de la recette je n'ai pas très bien réussit mes muffins anglais mais je vais bientôt retenter en prenant la recette de Sandrine   Pour 4 personnes : 2 muffins anglais maison ou du commerce 4 tranches de bacon épaisses 4 oeufs très frais 1 c. à soupe de vinaigre Ciboulette Sel & poivre Sauce hollandaise Préparation : Couper les muffins en deux et faites-les toaster . Faites griller le bacon... [Lire la suite]
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16 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte au chorizo

Je vous avais dis que ça allait être une avalanche de recettes d'oeufs cocotte lol bon je vais quand même publier autre chose demain no panic ;) Recette dénichée chez Afmat ! nous nous sommes régalés ! Ingrédients: oeufs crème fraîche épaisse gruyère râpé chorizo (je suis fan du Saint Agaune) sel, poivre Préparation : Déposer de la crème fraîche au fond du récipient. Recouvrir de gruyère râpé puis de chorizo coupé en dés. Casser un oeuf par-dessus. Recouvrir de crème fraîche. Saler, poivrer.    ... [Lire la suite]
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15 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte au Gouda

Hello Depuis le temps que j'ai plein de recettes d'oeufs cocotte en stock, ça y est je me lance !!! J'en ai au moins 5 en plus à venir je vais donc créer une nouvelle sous catégorie rien que pour eux lol ! Ils sont tous réalisés au TM (à la vapeur) ou à la multidélices Pour la première de la série voici une recette avec du gouda de bonne qualité (à la coupe du fromager) le mien était parfumé au cumin !   Pour 4 ramequins : 150 g de Gouda Vieux 100 g de crème fraîche 50 g de beurre 4 oeufs De la ciboulette sel... [Lire la suite]
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08 mars 2013

J'ai testé la pocheuse à oeufs

Tout d'abord, c'est un article non sponsorisé !! Je n'ai pas encore de partenaire(s) à proprement parlé comme je vois souvent dans certains blogs ... mais ça peut m'intéresser (message subliminal lol) suivant la marque et l'éthique ^-^ Pour une recette dont je ne voulais rien louper, j'avais la frousse de faire des oeufs pochés, enfin plus précisément je les voulais réussit sans trop me prendre la tête lol En me baladant avec les enfants à Alice Délice je tombe sur la pocheuse mastrad (12€ environ), je craque et les prends ... [Lire la suite]
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15 août 2012

Oeufs sur le plat - poivron !

Hello   pas vraiment une recette mais une façon sympa de manger et présenter des oeufs sur le plat ! merci à Sandra qui en a parlé sur FB  ^-^   2 oeufs 2 tranches de poivron (préférence rouge et trop gros) d'environ 1 cm d'épaisseur Préparer comme d'habitude vos oeufs sur le plat en les cassant dans une tranche de poivron chacun servir de suite    
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