21 mai 2013

{ Multidélices ou four } Oeufs cocotte façon carbonara

Allez on reprend les recettes plus régulièrement surtout que j'en ai encore en stock ! Il faut juste que je reprenne le rythme ;) Une recette d'oeuf cocotte, plat que j'affectionne particulièrement ! J'ai déjà mis quelques recettes sur le blog ICI Oeuf cocotte façon carbonara Pour 6 personnes : 6 oeufs 30g de beurre 100g de coquillettes 3 C. à S de crème fraîche 2 tranches très fine de lard ou des allumettes de lardons 50g de parmesan rapé Sel & poivre en quantité restreinte ! Préparation : {Four}... [Lire la suite]
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21 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte tartare

Encore une version d'oeufs cocotte recette piochée sur recettes approuvées Pour 4 pots : 120 à 150g de steak haché (ou viande de boeuf) 1 à 4 gousses d'ail (1 échalote) 1 CàS de ciboulette ( persil) 4 à 6 CàS de crème fraîche environ 10/20g de beurre ( 1 CàS de mayonnaise) sel, poivre 4 oeufs Préparation : Mettre dans le bol : l'ail, l'échalote), ciboulette, (persil) mixer 10sec./vit.5. Racler, ajouter la viande, (1CàS de mayonnaise), (1 CàS de crème fraîche), (1 oeuf), un peu de beurre, sel, poivre mixer 20sec./vit.5 Placer... [Lire la suite]
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16 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte au chorizo

Je vous avais dis que ça allait être une avalanche de recettes d'oeufs cocotte lol bon je vais quand même publier autre chose demain no panic ;) Recette dénichée chez Afmat ! nous nous sommes régalés ! Ingrédients: oeufs crème fraîche épaisse gruyère râpé chorizo (je suis fan du Saint Agaune) sel, poivre Préparation : Déposer de la crème fraîche au fond du récipient. Recouvrir de gruyère râpé puis de chorizo coupé en dés. Casser un oeuf par-dessus. Recouvrir de crème fraîche. Saler, poivrer.    ... [Lire la suite]
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15 mars 2013

{ Thermomix & Multidélices } Oeuf cocotte au Gouda

Hello Depuis le temps que j'ai plein de recettes d'oeufs cocotte en stock, ça y est je me lance !!! J'en ai au moins 5 en plus à venir je vais donc créer une nouvelle sous catégorie rien que pour eux lol ! Ils sont tous réalisés au TM (à la vapeur) ou à la multidélices Pour la première de la série voici une recette avec du gouda de bonne qualité (à la coupe du fromager) le mien était parfumé au cumin !   Pour 4 ramequins : 150 g de Gouda Vieux 100 g de crème fraîche 50 g de beurre 4 oeufs De la ciboulette sel... [Lire la suite]
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05 juin 2012

{Recette} Tomates en cocotte # végétarien #

Recette à mettre dans les plats plutôt végé et plutôt complet lol à compléter avec du boulghour par exemple pour avoir des céréales ^-^ Recette déniché dans ce livre fort sympa que j'ai trouvé à 1€ en vide grenier Tomates en cocotte Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates à farcir (françaises, locales et bio si possible lol ! ) 4 oeufs 4 c. à café de crème fraiche Sel & poivre Préparation : Lavez et essuez les tomates, découpez un chapeau à l'aide d'un couteau. Videz l'intérieur avec une petite cuillère (à... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

{Recette} Oeufs cocotte au Thermomix

En voyant cette recette chez Thermominoux j'ai foncé ! ( J'ai encore pleins de recettes à tester et à dévorer de chez elle ;) ) J'en ai déjà fait il y a peu au four mais il faut toujours plus ou moins surveiller suivant la chaleur ... Au Momix comme toujours les mains dans les poches ^-^ j'ai pris comme dans la recette initiale, des ramequins individuels en aluminium, pour avoir le même temps de cuisson et résultat Par contre je ne les ais pas jeté ... ils sont nickels pour au moins 2 autres tournées (je suis vraiment... [Lire la suite]
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