07 septembre 2015

Baguettes magiques de Rose

Hello Et oui moi aussi j'ai littéralement craqué pour ses baguettes de pain Etant plutôt une malchanceuse en boulange et bien cette recette est IDEALE !!! J'en suis fan   Je n'ai rien changé à sa recette   Ingrédients : 375g de farine classique (T45 55)ou aux céréales/lin/complète ... 8g 9g de sel 12g de levure fraîche 300 ml d’eau tiède Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une... [Lire la suite]
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17 août 2014

Pain blanc sans pétrissage

Hello hello De retour de vacances depuis une semaine, je vais essayer de mettre à jour le blog avec des recettes que j'ai testé et approuvé !! Après la baguette magique de Rose, voici la recette des petits pains sans pétrissage que j'ai fais en une seule miche car je n'avais pas un super four ... en plus petit ! pour le dernier pain, j'ai utilisé le petit-lait de mon yaourt à la grecque réalisé avec la multi-délice, bientôt la recette
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02 décembre 2013

{ Thermomix } Pain cocotte

Alors là vive cette recette !!! vive Momix !!! Moi qui suis une bille en boulange et surtout pas le temps de faire des pâtes levées et bien là je suis conquise et je peux vous dire que j'en fais au moins une fois par semaine !! Recette que l'on voit assez régulièrement sur les réseaux sociaux et les blogs dont ma copinaute Thermominoux ^-^   Ingrédients : 500 g de farine 300 g d'eau 25 g de levure fraîche 10 g de sel & 1 cocotte avec couvercle (en fonte, tupperware, ...)   Préparation   ... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

{Boulange} The pain de mie

Et oui un peu de boulange chez Aglibouly !!! j'avais eut quelques loupés successifs il y a quelques mois donc j'avais .... arrêtée mais je suis plutôt têtue donc il fallait bien relancer .... grâce à la super cuisine de Sandrine qui est tout simplement géniale et créative ^-^ n'hésitez pas à aller sur son nouveau blog de cuisine et couture que j'adoooooore ! Voici SA recette du pain de mie     J'ai encore des progrès à faire mais ce test est bien encourageant !!! j'ai eut des levées trèèèèèèèèès lente mais... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Pain home made

Cela fait quelques temps que je reprends le chemin vers ma MAP  j'avais fait quelques essais bof bof ces dernières années mais là je suis motivée car je compte bien y faire des brioches, pains divers et variés (céréales, aux figues, .... ) ça (re)commence bien avec les supers conseils et recettes de ce livre (déniché en occassion chez Gibert-Joseph ): j'ai enfin réussie le pain blanc de base sur ma MAP de Lidl ^-^ J'ai aussi trouvé de la super levure pour toutes les pâtes levées, car la bio ne donnait que des résultats... [Lire la suite]
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