22 novembre 2011

{Recette} Compote de pommes # thermomix#

Un pur basique certes ! mais tellement simple et rapide au Momix ^-^ elle peut bien sûr se décliner à la poire ou autres fruits habituels pour les compotes   Ingrédients : 4 à 6 pommes facultatif : sucre 30g Préparation : Epluchez, épépinez et découper les pommes en quartiers Mettre dans le bol du TM, ajouter le sucre puis programmer 10min./90°C/Vit.1 A la sonnerie, mixer 15 sec./vit.8 si vous voulez une compote sans morceaux  La recette de demain utilisera cette compote ^-^  
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12 novembre 2011

{Recette} Crumble aux pommes # Thermomix #

Merci à ma belle-soeur Séverine de m'avoir relancé sur ce dessert qu'on aime tant Recette tirée du livre thermomix "100 façons" Ingrédients : pour le crumble : 100g de beurre (margarine végétale pour moi) et un peu + pour le moule 80g de sucre 150g de farine (100g de farine et 50g de spéculoos pour moi ) 1 pincée de sel La garniture : 600g minimum de pommes épépinées et coupées en quartiers 1 c. à soupe de jus de citron 40g de sucre (20g la prochaine fois) 1 c. à café de cannelle en poudre Préparation : ... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

{Recette} Muffins pommes-pépites de chocolat

Grâce à la ronde interblog j'ai pu encore découvrir pleins de bonnes recettes voici l'une de celles testées rapidement Muffins à la pommes et aux pépites de chocolat recette tirée de chez "les petits plats de Belly" je n'ai rien changé donc un petit copier -coller   Ingrédients : - 180 gr de farine bio - 1/2 sachet le levure sans phosphate - 1 pincée de sel - 1 oeuf bio - 15 cl de lait entier bio - 30 gr de beurre doux bio - 1 pomme du verger - 60 gr de sucre blond & bio - 1 c. à café de cannelle bio... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

{Ronde} Tartelettes aux pommes amandine

C'est enfin la publication de la ronde #21 ... et de ma troisième participation  Je ne pourrais plus me passer de ce rendez-vous mensuel et de la joie de flâner sur les divers blogs de cuisine ! Merci à MelleBanane, Sorcili et leur adjointe Minnistephie d'avoir mis en route ce super projet et du travail fournit !! Le principe : 1 pioche chez 2, 2 chez 3, 3 chez 4, 4 chez 5, 5 chez 6 ... et 232 chez 1 Cette fois ci j'ai la chance d'aller piocher chez Doudoute de Délectation Culinaire et c'est Reinefeuille qui a j'espère... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

{Recette} Pommes au four aux Speculoos (TM31)

Encore une recette de chez Thermominoux ! c'est une mine d'or de recettes succulentes et compatibles (ou non ! ) avec le Thermomix ^-^ Merci !!! Jeudi soir, nous nous sommes régalés en faisant ce dessert ... à tomber !!!   5 pommes (non traitées) 8 speculoos 50 g de beurre mou 1 c à café de sucre vanillé un peu d'eau et de miel Préchauffez le four à 200°C Creusez les pommes à l'aide d'un vide-pomme Dans le bol du TM mettre les speculoos et mixer 2 fois 5 secondes vitesse 5 afin d'obtenir une poudre fine Puis... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

{recette} Tarte aux pommes TM

j'ai du écouler l'équivalent de 30 kilos de pommes du producteur (mon mari a eut la main lourde lol ) nous avons des compotes de pommes pour tout l'hiver Et bien sûr l'inévitable Tarte aux pommes sauf que pour une fois je l'ai faite de A à Z !! Plus rien ne m'arrête avec mon Momix lol   Pour la pâte : 150 g de farine type 55 80 g de beurre 1/2 c. à café de sucre vanillé 1/2 c. à café de sel 50g d'eau Pour la compote de pommes : 4 grosses pommes 1 c.à soupe de miel  Pour la garniture : 6 pommes 80... [Lire la suite]
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22 mai 2011

{Recette} Clafoutis pommes-Rhubarbe

Variante de la recette de clafoutis dont je me sers toujours de base. L'un des gâteaux de la fête d'anniversaire (en famille) pour Simon Grand succès pour ce clafoutis qui n'a pas survécu à 12 convives lol Pommes du marché (4) et rhubarbe de la cueillette (environ 5 belles) j'avais mis les pommes en quartier et les morceaux de rhubarbe dans le Momix pendant 7 mins/vitesse 2/sens inverse/70°C, les réservez dans un plat pendant la préparation de la pâte  Mixer tous les ingrédients ci dessous Vit.4 / 2 min.... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Cake aux pommes cannelle

Voici une recette trouvée un jour sur un forum de cuisine libanaise que j'ai remodelée au fur et à mesure à la fin ça donne ça : un cake aux rapées de pommes et cannelle 3 oeufs 140 grammes de vergeoise brune ou blonde150 grs de farine 1 sachet de levure150 grs de beurre (on pourrait sans passer ! ) 3 pommes 1 pincée de cannelle * Préchauffer le four à 180°C (th 6) * dans un saladier : fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine, la levure et la cannelle.*Faire fondre le beurre et l'ajoutez à la préparation* A l'aide... [Lire la suite]
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10 avril 2008

tarte tatin à tomber par terre

1 pâte feuilletée 4/5 belles pommes 125 grammes de sucre 125 grammes de beurre 1/2 sel   dans un moule à manquer allant sur les plaques gaz : faire fondre le sucre+beurre jusqu'à obtention d'un beau caramel blond/roux Ajouter ensuite les pommes en quartier côté "trognon" vers le haut faire cuire à feu doux pdt 20/30 mins (tout dépend si vous couvrez ou non pendant la cuisson) laisser tiédir l'ensemble puis poser dessus la pâte feuilletée (piquée de plusieurs trous au couteau) que l'on fait rentrer dans le moule sur les... [Lire la suite]
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