10 avril 2008

tarte tatin à tomber par terre

1 pâte feuilletée 4/5 belles pommes 125 grammes de sucre 125 grammes de beurre 1/2 sel   dans un moule à manquer allant sur les plaques gaz : faire fondre le sucre+beurre jusqu'à obtention d'un beau caramel blond/roux Ajouter ensuite les pommes en quartier côté "trognon" vers le haut faire cuire à feu doux pdt 20/30 mins (tout dépend si vous couvrez ou non pendant la cuisson) laisser tiédir l'ensemble puis poser dessus la pâte feuilletée (piquée de plusieurs trous au couteau) que l'on fait rentrer dans le moule sur les... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 17:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,