17 novembre 2011

{Recette} Gâteau marbré # Thermomix #

Suite à la demande express des enfants et de mon mari de manger un gâteau type "Brossard" je me lance dans la préparation d'un gâteau marbré au chocolat tirée du livre Thermomix " Ma cuisine 100 façons" Attention ce qui va suivre n'est pas compatible avec un régime hihi ... environ 220kcal par part indiqué dans le livre ... après je ne sais pas quelle taille de part cela représente ;)  Le résultat est spectaculaire niveau quantité et qualité  ma smala et mes collègues ont beaucoup aimé ! Gâteau Marbré by Thermomix ... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

{Recette} Risotto aux courgettes # Thermomix #

Hummm l'une des joies du Thermomix (et oui toujours + de recettes avec lol ) un risotto parfait presque les mains dans les poches j'adoooooooore ! Recette dénichée sur l'espace recettes Vorwek Risotto aux courgettes by Thermomix Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement) : 50 g de parmesan 2 gousse d'ail (1 pour moi) 1 blanc de poireau 2 càs d'huile d'olive 250g de riz arborio 2 courgettes entre 650 et 400gr d'eau (420g pour moi) 1 bouillon cube de volaille sel poivre facultatif : 1 càs bombée de mascarpone ... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

{Recette} Crumble aux pommes # Thermomix #

Merci à ma belle-soeur Séverine de m'avoir relancé sur ce dessert qu'on aime tant Recette tirée du livre thermomix "100 façons" Ingrédients : pour le crumble : 100g de beurre (margarine végétale pour moi) et un peu + pour le moule 80g de sucre 150g de farine (100g de farine et 50g de spéculoos pour moi ) 1 pincée de sel La garniture : 600g minimum de pommes épépinées et coupées en quartiers 1 c. à soupe de jus de citron 40g de sucre (20g la prochaine fois) 1 c. à café de cannelle en poudre Préparation : ... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

{Recette} Orange soup' # thermomix #

Une soupe de saison tant par sa couleur que ses ingrédients ! Recette inspirée par le livre thermomix " les soupes en 4 saisons" Soupe potimarron-courge-carotte-curry ! Ingrédients : 1 morceau de courge (environ 400g) 400g de potimarron de la cueillette 1 carotte bio 1/2 oignon bio  700g d'eau 1 c. à soupe rase de curry sel 50g de crème fraîche  Préparation : Couper et éplucher tous les légumes Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec. / Vit. 5  Ajouter les morceaux de légumes avec l'eau,le... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Lait Concentré sucré Home made # Thermomix #

Pas de recette light aujourd'hui mais un incontournable que l'on peut faire soit même voici encore une recette qui permet d'alléger le budget et le volume des courses/déchets Merci à Sandrine de m'avoir donné sa recette ;) Ingrédients : 160g d'eau 50 g de lait entier en poudre 100g de sucre semoule blanc (j'ai mis du blond bio) 100g de sucre de canne (mis du blond bio) Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer (sans le gobelet) : 90°C / Vit. 3 / 20 à 22 minutes Attendre que ça... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

{Recette} Poireaux sauce moutarde # thermomix #

Encore une recette dénichée dans un livre thermomix ! Quel bonheur de toujours trouver un plat avec ce que j'ai dans le frigo ... j'ai en effet perdue (pour l'instant) la bonne habitude de prévoir mes menus pour la semaine :( Poireaux (& courge spaghetti) à la moutarde Ingrédients : 500 g d'eau poivre 4 poireaux bio 1/2 courge spaghetti bio 30g de beurre bio 20g de farine bio 230g de lait 1/2 écrémé bio 130g de crème fraîche épaisse du marché & bio 30g de moutarde bio dont 10g à l'ancienne et au cidre 1c. à... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

{recette} Quiche presque lorraine

Et oui ça y ressemble quand même, mais c'était plutôt une recette fond de frigo Je continue depuis quelques temps mon challenge de faire les courses tous les 10 jours environ, mais le marché et/ou cueillette des produits frais tous les samedis ! Voici donc une version de la célèbrissime quiche lorraine Quiche presque lorraine & tomates séchées Ingrédients : 1 pâte feuilletée bio  100g de gruyère coupé en morceaux 200g de lardons (ceux que l'on coupe soit même : moins gras) 30g de farine bio 30g de beurre bio ... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

{Recette} Yaourts à la noix de coco

Étant encore dans ma période noix de coco (suite au terrible flan coco ! ) je me suis empressée de réaliser enfin des yaourts à la noix de coco un pur délice ... surtout depuis que je prends la noix de coco en vrac de la biocoop ... une merveille ;) Ingrédients : 100g de noix de coco rapée bio 1000g de lait entier bio  à température ambiante 80g de sucre blond & bio 120g de yaourt nature entier bio  50g de lait en poudre (facultatif)  Préparation : Verser la noix de coco râpée dans le bol, mixer... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

{recette} Pâtes sauce courgette et gambas au citron

Hello !! Je reprends avec plaisir le chemin du blog pour vous dévoiler mes tests culinaires (surtout avec Momix mon précieux allié par ces temps de travail acharnés) Voici donc une nouvelle recette tirés du livre "top chrono" Pâtes sauce courgette et gambas au citron Ingrédients : 30g de parmesan ou gruyère 200g de gambas bio (crevettes bio for me) 1 petit citron (zeste et jus) : 4cl de jus de citron bio pour moi 300g de courgettes bio 2 gousses d'ail bio 200g de pâtes bio(350g pour moi) 1200g d'eau tiède 1 cube... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

{Recette} Marmite de poulet & légumes d'automne

La météo nous rappelle de plus en plus que nous sommes bien en automne c'est l'heure de sortir les bonnets et ... de faire des plats qui réchauffent Entre deux soupes maison je me suis laissé tentée par cette recette tirée du livre Thermomix "Petits plats pour grandes tablées" Marmite de poulet, légumes d'automne j'avais tous les ingrédients frais sous la main  ... merci le producteur bio du marché ^-^ Ingrédients : 6 morceaux de poulet 1 échalote 1/2 courge spaghetti 3 blancs de poireaux 2 courgettes 3 carottes... [Lire la suite]
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