03 septembre 2015

{ Multidélices } Yaourt crémeux au mascarpone

une nouvelle recette de yaourt ... pas light du tout mais qui m'a permis d'utiliser le reste de mascarpone maison que j'avais fait au thermomix ! J'ai fais une version déjà sucrée mais vous pouvez le faire nature   Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 sachet de ferments Alsa ou yaourt nature d'une précédente tournée 60 gr de sucre en poudre vanille 110g de mascarpone   Préparation : Mélangez tous les ingrédients ensemble ( je le fais au TM : 2min30 / 37°C / Vit.2) Versez dans les pots... [Lire la suite]
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19 août 2014

{ Multi-délices } Yaourt à la grecque

Après avoir testé les oeufs cocottes, les yaourts, ... et bien voici le yaourt à la grecque qui est souvent mieux apprécié que le fromage blanc (recette à venir) car moins acide Pour cela j'ai investi dans le bac à fromage blanc 1l de chez Seb !     1 litre de lait 1 yaourt nature ou & sachet de ferment bien mélanger au fouet ou au mixeur Verser dans le bac 1l muni de son égouttoir programme 1 / 9h à 11h Faire 1/2 tour à l'égouttoir dans le bac, pour égouttage d'environ 4h (au frigo) suivant la... [Lire la suite]
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13 avril 2014

{ Ronde } Yaourts à boire à la Multidélices

Aujourd'hui c'est la reprise de la ronde interblog ! Extra je n'en rate jamais une ;) Le principe : un tirage au sort désigne chez qui nous alloons piocher une recette ! 1 pioche chez 2 , 2 pioche chez 3 etc ...   Pour celle-ci c'est Tabara qui pioche chez moi et j'ai hâte de connaître son choix et son avis ! Moi je devais aller piocher chez Vanoche Trp trop contente car nous avons pas mal de points communs culinaires : Multidélices, robot culinaire (Cook'in pour elle, TM pour moi), nous sommes inscrites et actives... [Lire la suite]
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16 février 2013

{ Multidélices } Yaourts à la confiture

Wouahhhhh mes yaourts sont PARFAITS !!!! Ils sont terribles et sont vite partis ! Pour les confitures j'ai pris des faits maison : pommes/kiwi , fraises et gelée de framboises (pas encore publiée )   Pour cette recette je me suis largement inspirée de la recette de Patchouka Ingrédients : pour 6 pots : 60 cl de lait entier 1 pot de yaourt nature (120g) ou 1 sachet de ferments yaourts 6 CS de confiture (une cuillère par pot)   Pour 12 pots : 1,2 l de lait entier 1 pot de yaourt nature (120g) 12 CS de... [Lire la suite]
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06 mai 2011

{j'ai testé} Yaourtière Lagrange

j'avais déjà parlé sur ce blog de mes différents tests de yaourts maison avec ma yaourtière vintage SEB dès années 70 ... Au bout de plusieurs essais infructueux, c'est à dire yaourts trop liquides même avec lait en poudre and co je me suis dit qu'il était temps que je la garde en collector dans mon coin des collections  ... Après quelques recherches et une promo chez Carrouf je me lance sur la Lagrange qui est extra ....  malgré son groooooos point faible : le couvercle plastique est un numéro 7 (avec donc présence de... [Lire la suite]
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01 février 2009

Tournée de yaourts ecclectique !

Mon yaya qui devait me servir de ferment se périmant aujourd'hui je décide hier de faire une tournée de yayas avec plusieurs recettes ! (pourvu qu'il n'y ait pas de transfert de goût !) 1 litre de lait entier bio 1 yaya "la ferme des 2 vaches" bio 2 càs de sucre de canne bio Nous avons donc 3 yaourts avec des grains de vanille (mais à voir ce que ça donne il vaudrait mieux faire chauffer la lait avant ! ... j'enlèverai le dessus avant de déguster ) - 1 yaourt avec compote de rhubarbe bio et un autre avec... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Yaourts maison ... miam !

Cela fait quelques mois que je confectionne mes yayas maison c'est simple, géniale, économique, écologique (pots en verre réutilisables X fois !) bref c'est adopté Pour tout connaitre sur les yaourts maison c'est ici et pour des recettes de fou c'est chez Samania Il y a plus d'un an j'ai décidé de m'équiper d'une yaourtière mais pas question de l'acheter à 50/60/70€ ! je pars donc fouiner les brocantes .. rien vu ! et d'un coup je pense à Emmaüs ! bingo me voici avec une yaourtière seb vintage orange comme je les aime pour un... [Lire la suite]
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