Mon Momix ...

Et oui il a déjà un petit surnom ^-^

C'est le robot de mes rêves car il en exhauce beaucoup ...

Voici un peu ses caractéristiques et ensuite un aperçu de ce que j'ai déjà fait (je n'ai pas tout pris en photo ! )

Thermomix TM 31

(manque le varoma vapeur sur cette photo)

La plus petite et la plus astucieuse cuisine au monde. C'est un vrai plaisir de cuisiner avec le Thermomix qui unit d'une manière extraordinaire dans un seul appareil les fonctions de plus de 20 robots ménagers, pour une cuisine rapide, facile, naturelle et économique.

Le Thermomix sait presque tout faire en un tour de main : moudre, pulvériser, pétrir, émulsionner, cuire, mijoter… Et grâce à la cuisson à la vapeur avec le Varoma, les aliments intensifient leur goût et conservent leur valeur nutritive. Les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments sont préservés et les aliments restent croquants et conservent leurs couleurs.
Le Varoma s'ajoute tout simplement sur le Thermomix et augmente ses capacités et performances d'une manière considérable. La technique élaborée du Varoma permet d'utiliser la vapeur qui se produit dans le bol du Thermomix afin de cuisiner des plats complets sur quatre étages.

Grâce à sa facilité d'utilisation, le Thermomix vous permet désormais de réaliser en un rien de temps des plats complets avec des ingrédients frais et naturels. A vous les bons petits plats en famille ou les dîners raffinés avec vos convives!

Thermomix / Trucs & astuces  

Trucs & astuces

Astuces nettoyage :

1. L’auto-nettoyage au quotidien
Pour un nettoyage facile après chaque utilisation de votre Thermomix, verser de l’eau à hauteur de couteaux, ajouter quelques gouttes de produit vaisselle et appuyer plusieurs fois sur le bouton Turbo.

2. L’auto-nettoyage à l'aide de coquilles d'œufs :
Pour enlever par exemple des restes de pâte collés sur les parois du bol, faîtes la même procédure que dans l'astuce n° 1 en ajoutant une coquille d’œuf. Les micro-morceaux de la coquille d’œuf frôleront les parois du bol pour un nettoyage facile et en douceur.

3. Traitement anti-calcaire :
Selon la région où vous habitez, l’eau est plus ou moins calcaire. Comme pour toute autre machine qui est en contact avec l’eau (cafetière, machine à laver, lave-vaisselle), le calcaire peut laisser des taches blanchâtres. Pour les enlever, il suffit de recouvrir les traces de calcaire de vinaigre blanc et de laisser reposer jusqu'à dissolution du calcaire. Naturellement il faut rincer votre bol abondamment à l'eau claire pour enlever toute trace de vinaigre.

Astuces à toute vapeur :

1. Mettez les ingrédients dans le Varoma en fonction de leur durée de cuisson : par exemple les légumes dans le Varoma et du poisson sur le plateau à vapeur. Vos légumes seront cuits de manière homogène s’ils sont coupés en morceaux réguliers.

2. Pour éviter que vos ingrédients ne collent dans le Varoma ou sur le plateau à vapeur, vous pouvez huiler la surface ou préparer des papillotes.

3. Pour servir votre repas à table, retournez le couvercle du Varoma et placez le Varoma ou le plateau à vapeur dedans : l’eau de condensation sera ainsi récupérée et il y aura un plat de service en moins à laver !

Le démarrage progressif :
Pour éviter des projections d’ingrédients chauds hors du bol quand vous réalisez de la purée, les ingénieurs Thermomix ont inventé un démarrage progressif (TM21 et TM31). Dès que le capteur de température identifie que les ingrédients dans le bol ont une température de 60°C, l’accélération du couteau est automatiquement retardée quand vous réglez des vitesses élevées ou Turbo. Attention : Si vous versez des ingrédients chauds dans le bol qui n’ont pas été cuits dans le Thermomix cette sécurité ne fonctionne pas… sauf si vous attendez que l’affichage vous indique la température résiduelle à 60°C (TM31 uniquement).

Légumes et fruits :
En été nous avons tous envie de fraîcheur et les crudités sont au rendez-vous. Quittez votre routine de carottes râpées, découvrez toute la variété de crudités et INNOVEZ !
Un seul conseil à suivre pour avoir un résultat homogène : coupez les ingrédients à la même taille et ajoutez sel, poivre, herbes et l’huile puis mixer 4 - 6 sec / vit 5 (TM21 : 10 - 20 sec / vit 3). Aidez-vous de la spatule pour de plus grandes quantités et n’hésitez pas à remixer le tout si vous souhaitez une crudité moins croquante et plus fine.
Voici quelques idées de mélange :
• Carotte, pomme, amandes, raisins.
• Fenouil, orange, noix
• Courgette, feta, ail
• Betterave rouge, pomme, oignons
• Poivrons rouge, vert, jaune, persil

Moteur
- Moteur à reluctance sans entretien Vorwerk
- Puissance 500W
- Sélecteur de vitesse progressif de 100 à 10 200 tours/min (vitesse mijotage 40 tours/min)
- Vitesse intermittente pour la fabrication des pâtes
- Disjoncteur automatique en cas de surcharge

Chauffage
- Puissance absorbée 1000 W
- Protection en cas de surchauffe

Balance
- Pesée de 5 g à 100 g par tranche de 5g
- 100 g à 2 kg par tranche de 10 g jusqu'à 6 kg maxi

Bloc moteur
- Matière plastique haute qualité

Bol
- Acier inoxydable avec système de chauffe et capteur de température intégrés
- Capacité maximale 2 litres

Alimentation secteur
- Uniquement en courant alternatif 220-240 V
- Longueur maximale du cordon d’alimentation : 1 mètre
- Puissance totale absorbée 1500 W

Dimensions et poids
Thermomix
- Hauteur 30 cm
- Largeur 28.5 cm
- Profondeur 28.5 cm
- Poids 6.3 kg

Varoma
- Longueur 38.5 cm
- Largeur 27.5 cm
- Profondeur 10 cm
- Poids 1135 g
- Volume 2.5 litres

Garantie
garantie 2 ans pièce et main d'œuvre

et j'ajouterai : conçu en Allemagne et fabriqué en France à côté de Chartres !!!!!

bon avant de voir ce qu'il peut faire ... faut avouer que son prix peut refroidir (ou même geler)

mais quand on voit tout ce qu'il remplace à la fin on est gagnant

Il faudrait donc y penser avant d'acheter des robots neufs mais pour ma part j'ai revendu pas mal d'aides culinaires électriques pour ne garder que lui ! j'ai donc eut une différence de 300€ à ajouter que je rentabilise tous les jours ^-^

En plus de ses qualités cités plus haut

Quel bonheur d'avoir l'évier bien plus vide !!!

je suis plus perfomante sur l'entretien de la maison car pendant que ça cuit/mijote/mouline ... je prépare une lessive, nettoie une pièce ... !

De bons petits plats sains et diététiques plus souvent (je pense me séparer du micro ondes, j'y songe depuis si longtemps ....)

Il me donne encore plus envie de cuisiner si si !!

bon ses 2 défauts mais je n'y pense pas souvent :

* le bruit est assez important pendant le mixage à 10 200trs/min ... mais en même temps c'est impossible de lui demander d'ête silencieux avec une telle découpe !

* La capacité du bol pour 4 adultes devrait être juste ... d'ici que les enfants soit majeurs j'ai au moins 13 ans devant moi hihihi

Allez on y va, voici un aperçu (pas le temps de tout prendre en photo ça part trop vite hihihi) photographique de ce que je fais depuis le 23/12/2010 !

Carottes rapées en 3 secondes après épluchage

Chapelure en 2 secondes

Emmental rapé en 7 secondes (à moi le rapé maison avec du vrai fromage)

Une compote de pommes en 9 minutes mains dans les poches après épluchage

Des super cookies qui grâce au mixer inégalable peut moudre les noisettes entières, noix de macadamia and co

Une quarantaine de soupes toute unique

 

Sauce béchamel que j'ai allongé pour faire avec des endives au four

(désolée de la qualité de photo)

7 minutes mains dans les poches

Pâtes au thon (de Bretagne de pêche raisonnée ) presque les mains dans les poches

Et il me manque les photos de

Crème patissière

Crème anglaise

Fondue savoyarde

Purée de pommes de terre à tomber ...

Crèmes desserts au choco, vanille, café

Glaces diverses

Couscous de crevettes et sa bisque

Pâte brisée en 10 secondes

Oeufs à la neige

îles flottantes !

Et encore bien d'autres !

bientôt mes nouvelles aventures culinaires avec mon cher robot ^-^

Comments

[othermomix]

Quelques astuces que je ne connaissais pas. Merci pour cette découverte.

[MINANOLLA]

Aujourd'hui, j'ai voulu faire un gateau, j'ai positionné mon bouton sur épi et comme d'ab mis sur la 1ère vitesse, je me suis apperçue que mon appareil chauffait et que le voyant de 37 degrés restait toujours allumé. Que lui arrive-t-il ? car il n'a que 2 ans donnez moi vite une réponse, car je dois faire des gateaux car c'est l'anniv de ma petite fille adorée
anne

[Bouboulette]

Quelle chance, j'en rêve ;)

[Aglibouly]

Bonjour Ln
comme je te comprends tu sais étant une croyante de la décroissance .... enfin du bien acheté plutôt
j'adorerais faire tout manuellement mais hélàs ce n'est pas possible avec mon travail (et encore je suis encore à 80% ! )
je ne pouvais plus tout faire en cuisine, entretien de la maison, jouer avec les enfants avoir du temps libre sans ce super robot
Je n 'achète plus de gadgets de cuisine et ne regarder même plus les autres robots
mon caddie de course de produits bio et panier du marché me suffisent pour 10 jours
je cuisine vite, bien et bon ... je ne pouvais pas rêver mieux
j'ai toujours ma MAP et ma MAC va bientôt sortir du placard lol

à bientôt
Audrey

[ln]

Moi qui fais cuire mes compotes sur le poele à bois et qui rape mes fromage et mes légumes avec une rape manuelle de 50 ans d'âge, je me sens une ovni quand je vois ça ! C'est confirmé, je suis bonne pour une communauté amish ou dans le larzac !!!!!

Mais étant plutôt du côté de la déconsommation en appareil ou en energie et du fait maison avec mes mains et non avec des appareils electriques ( à part ma MAC, faut pas déconner non plus), je ne compte pas acheter cette machine mais je lui reconnait des qualités, dont sa polyvalence, en effet, c'est suprenant tout ce que ce truc peut faire !