{Thermomix} Oeufs au lait

Dessert complètement régressif pour moi, au bon goût de l'enfance

Je l'ai réalisé au Thermomix puis au four pour plus de rapidité, mais réalisable à la casserole puis au four of course !!!

Ingrédients :

• 1 litre de lait 1/2 écrémé ou entier
  
• 1 gousse de vanille
  
• 6 oeufs
  
• 120g de sucre
  

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 150°(th.5). (pas plus car les oeufs rendraient trop d'eau)

2.Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans le sens de la largeur et mettre le tout dans le bol avec le lait et chauffer 10mn/90°/vitesse2. Réserver et laisser tiédir un peu.

3. Mettre dans le bol les oeufs et le sucre et mixer 20sec/vitesse4.

4. Ajouter le lait et mixer à nouveau 15sec/vitesse4.

5. Verser dans un plat à four et enfourner 45 à 50 minutes à 150°.

6. Placer au frais pendant 3 ou 4 heures avant de consommer.

Comments

[Betty]

Le plat est au four , je le goûterai ce soir!

[josse2189]

Un caramel au fond de ton moule avant de mettre ton appareil et cuit au bain-marie,c'est encore meilleur.

Bonne fin de semaine.

[wattoote]

ah oui pour moi aussi régression ... ma grand mère ne savais faire que ça quand elle recevait maintenant elle n'en fait plus elle ne reçoit plus vu son grand âge elle se fait inviter chez moi !!!!

[josette]

miam miam,j'adore!! bonne soirée bisous

[MONIQUE EN SOMME]

je fais régulièrement des œufs au lait, pour moi aussi ce dessert est un souvenir d'enfance .... réalisés de cette façon au thermomix ils sont encore meilleur que la recette classique.