J'avais un litre de lait de noisettes qui allait périmer ... et je cherchais une idée de goûter pour les loustics

J'ai donc décidé de faire des crêpes ;)

Avec encore la moitié de lait à exploiter, il y aura donc une autre recette à suivre avec ce dernier ;)

Idée piochée chez Chef Nini, il n'y avait pas de quantité de lait j'ai donc mis une base par rapport aux recettes que je fais habituellement

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 2 oeufs
  • 3 CàS de sucre
  • environ 50cl de lait de noisette

Préparation :

1- Versez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier.

2- Commencez à fouettez puis commencer à versez le lait petit à petit tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. / ou au THERMOMIX : mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer avec le couvercle 20 secondes vitesse 6

3- Laissez reposer 1h minimum au réfrigérateur.

4- Remuez de nouveau la pâte, il se peut qu’elle ait épaissi, ajoutez dans ce cas un peu de lait.

5- Faites cuire les crêpes, pour nous c'est presque toujours la mini-crêpière Tefal car j'ai du mal avec les grandes à cuire lol !

 

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