{Ronde} Risotto au chorizo & Moelleux ananas et son tourbillon de chocolat
Hors de question de louper la ronde interblog mensuel !!!
Pour tout connaitre et vous inscrire c'est par ici
Merci à MelleBanane, Sorcilili, Art gourmand, Cocojano et Marion !!!
Pour cette tournée c'est Yas67 qui vient piocher chez moi (pourvu qu'elle ait trouvé son bonheur, j'ai si hâte de découvrir son choix !!! )
Et moi je suis allée piocher chez Cooking by Ahès où j'ai pu faire 2 recettes pour cette ronde !! mais je vais bientôt me laisser aussi tenter par sa recette de cake au citron de Pierre Herme
Tout d'abord le Risotto au chorizo
Ingrédients :
- 500ml de bouillon de volaille
- 200g de riz Arborio
- 150g de chorizo (j'ai pris du Saint agaune)
- 1 C à S de crème fraiche
- 50g de parmesan
- 1 pincée de safran
- Huile
- Sel & poivre
Préparation :
- Faire revenir le riz cru dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajouter le bouillon de volaille pour recouvrir le riz et mélanger
- Ajouter du bouillon dès que celui ci est absorbé par le riz sans cesser de mélanger pendant environ 18 minutes
- A la fin de la cuisson ajouter le parmesan et bien mélanger
- Ajouter la crème fraiche, bien mélanger
- Ajouter le chorizo prélablement pelé et découpé en morceaux
- Saler, poivrer et servir bien chaud
J'adore le risotto mais le risotto au chorizo j'adore X10 !!!
et le Moelleux rhum ananas et tourbillon choco
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 80g de beurre doux
- 130g de farine
- 1 sachet de levure
- 80g de sucre
- 60g d'ananas + 100g d'ananas en morceaux
- 3 c à S de jus d'ananas
- 1 bouchon de rhum
- 6 c à c de pâte à tartiner au chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre
- Ajouter la farine et la levure prélablement mélangées
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
- Mixer 60g d'ananas avec le jus d'ananas et l'ajouter au mélange précédent
- Ajouter le rhum et les morceaux d'ananas et bien mélanger
- Mettre la préparation dans des moules à muffin
- Faire chauffer la pâte à tartiner pendant quelques secondes pour la ramollir et déposer une cuillère sur chaque moelleux, puis mélanger de façon circulaire pour obtenir un tourbillon
- Cuire 30 minutes à 180°C
trop trop bon avec un ananas frais !!! miam !!
Merci Ahès pour ces belles découvertures ^-^
Zouuuuu je file voir chez Yas67 et les autres participantes !!!
{FAT} Mes petits trésors dénichés ....
Hello
merci à toutes pour vos gentils commentaires quant à ma pause blogguesque ^-^
je reviens tout doucement mais j'ai encore pas mal de couture et de lecture qui me bottent ++++
En attendant voici quelques trouvailles de cette année et un peu de la dernière saison
Je n'ai pas tout pris en photo mais voici un aperçu :
*** l'année dernière, nous avons déniché à un stand des pyjamas Petit Bateau garçon 6 ans en très bon état à 2€ pièce que Simon utilise encore (et Antoine ensuite) et il y avait aussi un coupe-vent IKKS 6 ans à 5€ ... mais j'ai vu trop tard qu'il était arraché un peu à l'arrière ... après "opération" :
*** des vêtements pour moi ... quand les beaux jours seront enfin là !
la robe à besoin de soin au niveau du ruban de satin noir mais c'est presque fait !
les 2 pour 5€ ... et un pantacourt en jean à 2€
*** Dernièrement une super trouvaille pour la fan d'Astérix que je suis (j'ai dépassé les 20 puzzles sur ce thème ... et il m'en manque encore pas mal !! )
Le monde fou, fou fou d'Astérix des années 90 pour 1,50€ ... de bons moments de rigolades avec les enfants !
*** et voici les trouvailles de la dernière tournée (sur 2 lieux )
- 2 lots de rubans avec écritures (fait maison, 100% fruits, fait avec amour, bon appétit, au bout de mes rêves , la vie en couleur ...) 4€ les 2
- 1 Vinyl de la BO de 2 films avec Clint Eastwood que l'on adore !! 2€
- 1 livre d'exercice pour l'écriture que Simon a voulut et déjà utilisé maintes fois .. 0,50€
- 1 livre "Ne pleure plus bébé" de l'excellente Cl.-Suzanne DIDIERJEAN-JOUVEAU 0,30€
- 1 DVD d'orgueil & préjugés que j'adore tant !! comme ça 1 dans ma chambre et 1 dans ma dvdthèque ... 1€
- Coffret DVD l'intégrale de "Le tour du monde en 80 jours" ... 1 seul avait été lu les autres encore scellés et le
- Coffret DVD l'intégrale de "Capitaine Flam" comme neuf !!!
les 2 pour 17€ !!!! (rien qu'à voir le prix du dernier sur Ebay ...)
Ce dimanche pas de ballades en foire à tout mais dimanche prochain yes yes yes
en espérant que la météo soit clémente ^-^
Petite pause ^-^
Bonjour à tous et à toutes
Comme vous l'avez remarqué je suis hélàs peu présente voir absente de vos blogs ... et du mien
le travail, les microbes et de nombreuses lectures ont une raison de la bloggosphère
Je vous promets de m'y remettre dès que possible et je participe quand même à la ronde interblog d'avril ... j'ai d'ailleurs déjà choisie quelques recettes !!
Merci de votre fidélité et de votre patience
à très bientôt
Audrey / Aglibouly
Zou je file faire de la couture ;)
{Recette} Craquelés au chocolat # thermomix #
je me suis enfin lancée à réaliser ces gourmandises que j'ai pas mal de fois vu sur la bloggosphère !
réalisation avec ou sans thermomix
Je me suis fié à Patchouka et à Orange & épices
Biscuits craquelés au chocolat
Ingrédients :
- 250g de chocolat noir
- 55g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 210g de farine
- 2cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1cc de vanille liquide
- du sucre glace ( fait maison )
Préparation au Thermomix :
-
Mettre le fouet dans le bol du thermomix, ajouter les oeufs et le sucre et programmer 6 minutes / vitesse 3.
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Ajouter la vanille, le chocolat et le beurre fondu au bain-marie. Mélanger 30 secondes / vitesse 3.
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Tamiser la farine avec la levure et le sel.
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Enlever le fouet et ajouter les éléments tamisés puis mélanger 30 secondes / vitesse 3,5. Mélanger à nouveau si la pâte n'est pas homogène
-
Mettre le bol au frais pendant une heure minimum
- Préchauffer le four à 200°C
-
Verser le sucre glace dans une assiette creuse, prendre ensuite l'équivalent d'une cuillère à café de pâte et la rouler dans la paume de la main pour obtenir une boule.
-
Rouler la boule dans le sucre glace pour l'enrober puis la déposer sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.
-
Enfourner la plaque une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils craquellent. Les laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller.
Préparation sans Thermomix :
- Dans un saladier ou robot , mélangez le sucre et les oeufs.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie et l'ajouter au mélange oeuf/sucre et laisser reposer 5 min.
- Ajouter la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel.
- Laisser la pâte "durcir" au frais pendant 2 h.
- Former des boules de la taille d'une noix (la pâte a la consistance d'une truffe au chocolat) , les rouler dans du sucre glace et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone.
- Les espacer suffisamment et les aplatir légèrement (la pâte gonfle et s'étale légèrement à la cuisson).
- Préchauffer le four à 200°C et cuire les biscuits 10 à 13 minutes
Il sont extras et leur aspect craquelés trop sympas
bon, avec mon sucre glace fait maison issue d'un sucre de canne blond et bien forcément à la cuisson la couleur naturelle revient au galop !!
{Recette} Sucre glace au Thermomix
Simple, économique et ultra rapide au Thermomix
j'ai pour la peine du sucre glace de canne bio et blond !!!
****
mettre 100g de sucre en morceaux dans le bol du Thermomix
mixer 15 secondes vitesse 9
{Ronde} Cake aux pommes
Oyez oyez c'est l'heure de la ronde #26
Toujours un plaisir ce rendez-vous mensuel qui permet de tester chez sa binôme une recette à laquelle nous n'aurions pas forcément pensée
Le but du jeu : blog n°1 pioche une recette chez le blog n°2, qui pioche chez n°3 etc ...
et le dernier dimanche du mois tout le monde publie sa recette à la même heure (10h à partir de cette édition)
pour tout savoir et peut être vous inscrire c'est par ici :
Merci à Sorcilili et MelleBanane, les créatrices du jeu et qui ont été rejointes par Cojocano, Art Gourmand et Marion pour les vérifications
Cette fois ci, j'ai le numéro 137 et c'est Annesogood qui pioche chez moi (j'ai hâte de découvrir son choix ) et moi qui pioche chez Ed de Etudiante aux fourneaux
Mon choix s'est porté sur le cake aux pommes
Mes collègues et moi nous sommes régalés lors d'un goûter avec cette recette
j'y ai ajouté un peu de cannelle
Ingrédients :
* 3 oeufs
* 160g sucre
* 10cl huile
* 1 yaourt nature (maison pour moi)
* 200g farine
* 1 sachet de levure chimique sans phosphates
* 2 pommes (j'en ai mis 3 petites)
* 1 bonne pincée de cannelle (facultatif)
Préparation :
-
Préchauffer le four à 190°
-
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la levure, la farine et mélanger légèrement à la fourchette
-
Peler les pommes, les râper et les ajouter dans le saladier, mélanger le tout à la fourchette : ne pas trop remuer la pâte, l'ensemble doit être homogène mais utiliser de préférence un saladier avec une fourchette
-
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone et enfourner pour 40 minutes
Je file continuer ma ronde !!
Bienvenue
Bienvenue chez Aglibouly
Moi c'est Audrey, mariée et maman de 2 loustics Simon et Antoine
Nous sommes très attentifs à être le plus eco-citoyen dans notre façon de consommer (locavore le plus possible, BIO à très haute dose et de moins en moins d'achats compulsifs plutôt inutiles)
Ici, je parle beaucoup en ce moment de recettes de cuisine conçues avec des ingrédients les plus sains possibles tels qu'une production locale et raisonnée et BIO
J'ai aussi de plus en plus de recettes réalisées avec Thermomix TM31 que j'adore et qui m'a apporté plein d'avantages
Et, de mes trouvailles faites en Vide-grenier, notre hobby préféré du week end
N'hésitez pas à me laissez un petit mot avant de partir et de me prévénir quand vous réalisez une recette piochée ici (index des recettes) ou des conseils pour m'améliorer en consom'acteur
N'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter (en haut à gauche) pour être au courant de chaque nouvel article !!
à bientôt
Aglibouly
{Recette} Cake poireaux - lardons
Recette réalisée le week-end dernier !!
Nous avions besoin d'un repas type pique-nique pour un midi (vente à une vente puériculture tout le dimanche )
CAKE POIREAU - LARDONS
Ingrédients :
- 4 gros oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 15 cl de lait
- 7 cl d'huile d'olive
- 2 poireaux
- 80 g de gruyère
- 100 g de lardons
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préparez les poireaux, lavez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une sauteuse à couvert avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire 10 min.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Retirez l'excédant de gras.
3. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure.
4. Incorporez le lait, l'huile, le gruyère, les poireaux et les lardons. Salez et poivrez.
5. Versez le mélange dans un moule à cake légèrement huilé ou dans un moule silicone et enfournez pendant environ 50 min.
6. Laissez refroidir le cake avant de démouler et coupez-le en tranche.
les restes le soir (avec les restes du cake chèvre-noix ) coupés en cubes avec des pics pour les enfants (+ carottes rapées maison)
Recette validée !! la texture est extra j'adore !!
la prochaine fois , j'essaierais de relever le goût des poireaux ou alors d'ajouter un peu d'épices
*** Index alphabétique des recettes ***
Nouvel index mis à jour !
merci de me prévenir si un lien ne fonctionne pas ;)
A
B
Barres de noix de coco au chocolat
Blanquette de veau ou porc (autocuiseur)
C
Cake jambon - tomates séchées - courgettes #thermomix#
Chocolat chaud gourmand #thermomix#
Clafoutis prune - Clafoutis framboise
Confiture de fraise agar-agar #thermomix#
Confiture de prunes #thermomix#
Courgettes farçies à la ricotta
Crème au citron - lemon curd #thermomix#
Crème dessert duo vanille/choco #thermomix#
Crumble aux pommes #thermomix#
D
E
F
Feuilletés/chaussons (fond de frigo)
Fondant chocolat - crème de marron #thermomix#
Fondant chocolat au lait concentré
Fromage frais ail&fines herbes
G
Gâteau de carottes #thermomix#
Gâteau roulé (confiture, chocolat, ... )
Glace banane - chocolat #thermomix#
Glace à la fraise (Sorbetière)
H
I
J
K
L
Lait concentré sucré #thermomix#
M
Marmite de poulet & légumes d'automne #Thermomix#
Moelleux chocolat poires façon tatin #thermomix#
Moelleux noix de coco - pépites de chocolat avec ou sans # thermomix #
Muffins à la pâte de speculoos
Muffins pomme-pépites de chocolat
N
O
P
Parmentier de canard en mini-cocottes
Pâte à tartiner chocolat # Thermomix #
Pâte à tartine aux speculoos # thermomix #
Pâtes sauce courgette & gambas sauce citron #thermomix#
Petits bouchons au thon #thermomix#
Petit salé aux lentilles #thermomix#
Pizza saumon-poireau #thermomix#
Poireaux sauce moutarde #thermomix#
Pommes au four aux speculoos #Thermomix#
Purée de lentilles corail au ras el hanout
Purée de pommes de terre #thermomix#
Q
Quiche presque lorraine #thermomix#
R
Risotto aux courgettes #thermomix#
Riz au lait sur caramel au beurre salé
Roulé de saumon fumé au fromage frais
S
Sablés au chocolat fourrés au chocolat blanc
Sauce pour volaille & gibier # thermomix #
Suprême de volaille au curry & quinoa
T
Tarte thon-tomates #Thermomix#
Tartelettes salées (fond de frigo)
Tatin de bananes aux pépites de chocolat
Terrine courgettes - roquefort {végé}
Tomates farcies couscous - cacahuètes {végé}
U
V
Velouté de courgette & fromage fondu bio(thermomix)
Y
Yaourts au lait concentré sucré et banane-vergeoise
{Recette} Sauce pour volailles & gibiers # thermomix #
Recette dénichée dans le livre thermomix " 50 recettes de famille "
Cette sauce accompagne aussi bien le gibier que le poisson ou les petits oiseaux (caille, pigeon ....)
Pour 6 portions (j'ai fais la moitié des proportions pour 4 et il en restait !!! )
Ingrédients :
- 3 échalotes (env. 60g)
- 4 blancs de poireaux (env.200g)
- 20g d'huile
- 2 c. à soupe de farine
- 400g de vin rouge
- 400g de bouillon
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 2 clous de girofle
- sel & poivre
- 20g de chocolat noir (env. 2 gros carrés)
Préparation :
- éplucher les échalotes. Éplucher et nettoyer les poireaux, les couper en tronçons de 8cms environ puis à nouveau dans le sens de la longueur pour réaliser des lanières de 1 cm environ
- Placer les échalotes dans le bol et hacher 5sec./vit.5 , racler les parois du bol à l'aide de la spatule
- Verser l'huile et faire rissoler 10 mins/100°C/vit. mijotage
- Ajouter les poireaux et la farine, puis chauffer 5mins/100°C/sens inverse/vit.2
- Ajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat et programmer 30 mins/100°C/ sens inverse/ vit.2 ôter le gobelet et le remplacer par le panier de cuisson pour éviter les projections bouillantes
- A la sonnerie, retirer la feuille de laurier, ajouter le chocolat et mélanger 1 min/ sens inverse / vit.3
- Servir bien chaud
- Pour accompagner les volailles : utilisez du bouillon de volaille
- Pour accompagner les gibiers : utilisez du bouillon de veau
- Pour accompagner les poissons : basez la préparation sur du fumet de poisson
