10 juin 2014

{ thermomix } Banoffee pie .... souvenirs de New York

Hummm un bon dessert anglo-saxons que j'ai (re)découvert avec plaisir lors de notre séjour à New York (il y a plus d'un an déjà !!! ) Préparé au thermomix ... j'avour qu'il fut trop dur sous la dent et un peu trop sucré pour nous ! il ne manque pas grand chose pour qu'il soit parfait !   Ingrédients 280 g de beurre 250 g de spéculos 400 g de lait concentré sucré 150 g de sucre (réduit à 120 g pour moi) 2 bananes 250 g de crème liquide entière très froide 30 g de mascarpone Chocolat noir ou au lait... [Lire la suite]
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04 juin 2014

{ NYC } Cookies US !

Dans ma quête d'approcher de la recette idéale de cookies comme ceux de chez Levain Bakery lors de notre séjour à NYC, je suis passée par le blog de Mimine ! Recette qu'elle a publié en 2007 ! J'adore le cadre de ses photos pour cette recette Ils sont très très bons ... on approche du but ^_^ Ingrédients: Pour 15 gros cookies   115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 180 g de sucre roux (cassonade) => trop sucré, je baisse à 150g 2 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de bicarbonate de soude* (permet d'avoir une... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

{ New York food } Banana bread aux pépites de chocolat version #3

Oui oui je sais c'est la troisième recette de banana bread que je publie en 6 mois lol !!! J'adore ça et mes collègues de travail aussi Après la version #1 tirée d'un livre sur la cuisine new-yorkaise, qui était extra Après la version #2 piochée chez Nadia lors d'un tour en cuisine, avec son côté pain d'épices grâce au miel voici la Version #3 ultra moelleuse car elle comporte 4 bananes !!! J'avais des bananes un peu trop mûres pour être consommées crues d'où mon test supplémentaire !!! Ingrédients : 4 bananes bien mures 200 g... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

{ New York food } Banana bread aux pépites de chocolat version #2

voici l'heure de la publication pour le tour en cuisine #296 !! Je devais piocher sur le super blog de Nadia que je ne connaissais pas mais qui m'a donné l'eau à la bouche j'ai d'ailleurs réalisé rapidement une recette de chez elle ... mais d'autres ont suivies et seront publiées ici ! et c'est fofie67 qui devait trouver une recette à son goût sur mon blog .... j'ai hâte de connaître son choix !!!!! je n'ai pu résister à sa version de banana bread (c'était le 2ème que j'essayais après celui-ci) Trèèèèèèèèès bon, j'ai fais... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Mon séjour de rêve à Big Apple

    ça y est, la nostalgie est là .... Depuis que je trie les photos je me revois vivre ces 7 jours 1/2 complètement fous (environ 80/100 kms à pieds je pense ! ) dépaysant, démesurés New York mérite bien son nom de mégalopole et de temple de la démesure ! Nous avons adoré et c'est un doux euphémisme ... on y retournera c'est sûr et certains d'ici quelques petites années pour que les enfants puissent suivre le rythme de dingue qu'impose NYC si l'on veut voir au moins les 3/4 de ce qu'on avait prévu lol ! Pourquoi New... [Lire la suite]
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31 mars 2013

{ Ronde } Red Velvet = Brownie - cheesecake

Oyez oyez c'est l'heure de la 36ème Ronde interblog j'adore ce rendez-vous mensuel où l'on découvre et redécouvre de supers blogs culinaires Pour tout savoir des conditions et des règles on clique sur le logo ;) Pour cette édition, Natly devait piocher chez moi (que j'ai hâte de voir son choix et connaître son avis !! ) et moi je devais piocher chez lilychocolate Le choix fut difficile car plusieurs recettes me tentaient Je me suis dirigée vers un gâteau "américain" le RED VELVET Ayant pris un colorant rouge naturel, je... [Lire la suite]
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29 mars 2013

{ new york food } Cookies au beurre de cacahuètes

Me voilà à environ 2 semaines du départ pour la Big Apple !! Je suis en plein dans le programme : Quels quartiers faire en priorité, quoi voir, quelle boutique ??? je peux vous dire que ça cogite dur lol Je mettrais notre planning sur le blog si cela vous dit ?? parce que sur place je ne pense pas avoir accès au net avec mon smartphone ... mais il y a plusieurs Apple Store donc je tenterais de vous mettre quelques photos en live si je peux ! En faisant mon programme avec l'aide du guide du routard, de google, google map je tombe... [Lire la suite]
19 mars 2013

{ new york food } Egg benedict / oeuf Bénédicte

plat typique du brunch du dimanche midi ! pas mal de préparation pour ce plat pourtant vite dévoré lol ! Au moment de la recette je n'ai pas très bien réussit mes muffins anglais mais je vais bientôt retenter en prenant la recette de Sandrine   Pour 4 personnes : 2 muffins anglais maison ou du commerce 4 tranches de bacon épaisses 4 oeufs très frais 1 c. à soupe de vinaigre Ciboulette Sel & poivre Sauce hollandaise Préparation : Couper les muffins en deux et faites-les toaster . Faites griller le bacon... [Lire la suite]
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18 mars 2013

{ New York food } cookies au chocolat de Christophe Felder

Bonjour bonjour en ce lundi pluvieux !! Recette piochée chez ma copinaute Patchouka ... son blog est une mine d'or de recettes diverses et variées ! Je suis dans ma période cookies pour mieux me préparer à ceux que l'on trouve dans la Big Apple ;) Ceux-ci sont terriiiiiiiiiiiiiibles et parfaits pour mettre dans le goûter des enfants à l'école Merci Patchouka ^-^   Ingrédients : 100g de beurre ramolli 75g de sucre semoule 100g de cassonade brune (j'ai mis du rapadura) 2 pincées de sel 1 cc de vanille liquide 1... [Lire la suite]
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05 mars 2013

{ New york food } Cookies

Quand j'ai su que notre location n'était qu'à 300 mètres à peine des MEILLEURS COOKIES de New York chez Levain Bakery : photos internet Je n'ai pas pu résister de tester à la maison peut être une version s'en approchant ... je n'ai pas eut le résultat escompté (faut que je m'habitue à mon four aussi je pense et j'avais oublié que ceux de Levain B étaient ENORMES ) ... ils étaient très bons mais j'ai cru comprendre de ceux de levain bakery étaient épais, encore tous chauds, ... on en avait pour nos 4$ quoi ... voir photo au dessus... [Lire la suite]
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