15 novembre 2011
{Recette} Risotto aux courgettes # Thermomix #
Hummm l'une des joies du Thermomix (et oui toujours + de recettes avec lol )
un risotto parfait presque les mains dans les poches j'adoooooooore !
Recette dénichée sur l'espace recettes Vorwek
Risotto aux courgettes by Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement) :
- 50 g de parmesan
- 2 gousse d'ail (1 pour moi)
- 1 blanc de poireau
- 2 càs d'huile d'olive
- 250g de riz arborio
- 2 courgettes
- entre 650 et 400gr d'eau (420g pour moi)
- 1 bouillon cube de volaille sel poivre
- facultatif : 1 càs bombée de mascarpone
Préparation:
- Mettre le parmesan dans le bol et le mixer quelques secondes vitesse 10. Réserver dans un récipient
- Mettre les gousses d'ail dans le bol et le blanc de poireau coupé en tronçons. Mixer 4 secondes vitesse 5.
- Ajouter l'huile d'olive et régler 3 min Varoma vitesse 1
- Pendant ce temps couper les courgettes en petits dés, réserver.
- A la sonnerie ajouter les courgettes et programmer 6 min 100° / sens inverse / vitesse mijotage
- Verser ensuite le riz et programmer 5 min varoma / sens inverse / vitesse 1
- Puis ajouter l'eau, le cube, saler et poivrer et régler 16 min à 100°/ sens inverse / vitesse mijotage
- si besoin à la fin de la cuisson goûter et rajouter de 30 secondes à 1 min à 100°/ sens inverse / vitesse mijotage
- A la sonnerie ajouter le parmesan et la cuillère de mascarpone et programmer 30 secondes / sens inverse / en aidant de la spatule.
- Servir aussitôt
Une pure merveille !
Les enfants ont tout mangé sans trier lol ... une vraie réussite merci Momix ^-^
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