Hummm l'une des joies du Thermomix (et oui toujours + de recettes avec lol )

un risotto parfait presque les mains dans les poches j'adoooooooore !

Recette dénichée sur l'espace recettes Vorwek

Risotto aux courgettes by Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes (en accompagnement) :

  • 50 g de parmesan
  • 2 gousse d'ail (1 pour moi)
  • 1 blanc de poireau
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 250g de riz arborio
  • 2 courgettes
  • entre 650 et 400gr d'eau (420g pour moi)
  • 1 bouillon cube de volaille sel poivre
  • facultatif : 1 càs bombée de mascarpone

Préparation:

  1. Mettre le parmesan dans le bol et le mixer quelques secondes vitesse 10. Réserver dans un récipient
  2. Mettre les gousses d'ail dans le bol et le blanc de poireau coupé en tronçons. Mixer 4 secondes vitesse 5.
  3. Ajouter l'huile d'olive et régler 3 min Varoma vitesse 1
  4. Pendant ce temps couper les courgettes en petits dés, réserver.
  5. A la sonnerie ajouter les courgettes et programmer 6 min 100° / sens inverse / vitesse mijotage
  6. Verser ensuite le riz et programmer 5 min varoma / sens inverse / vitesse 1
  7. Puis ajouter l'eau, le cube, saler et poivrer et régler 16 min à 100°/ sens inverse / vitesse mijotage
  8. si besoin à la fin de la cuisson goûter et rajouter de 30 secondes à 1 min à 100°/ sens inverse /  vitesse mijotage
  9. A la sonnerie ajouter le parmesan et la cuillère de mascarpone et programmer 30 secondes / sens inverse /  en aidant de la spatule.
  10. Servir aussitôt

 risotto1

Une pure merveille !

Les enfants ont tout mangé sans trier lol ... une vraie réussite merci Momix ^-^