5 septembre 2011
{Recette} Sorbet melon Thermomix
Hummmm de la fraîcheur à déguster pour ces derniers jours ensoleillés ^-^
J'avais acheté un melon français sur le marché en vue de faire ce sorbet.
Recette :
* 600 g de melon
* 50 g de sucre(+ ou - suivant le fruit)
* 1 blanc d'oeuf
- La veille ou au moins 3 heures avant préparation, mettre le melon préalablement découpé et mis à plat dans un sac, pour une congélation.
- Au moment de servir, verser le sucre dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 8.
- Ajouter les morceaux de melon surgelés et mixer pendant 1 minute-Vitesse 6 en aidant avec la spatule
- A la sonnerie, ajouter le blanc d'oeuf et mixer à nouveau 20 secondes-vitesse 6
- Servir aussitôt ou mettre au congélateur dans un récipient adapté
- Sortir le sorbet environ 30 minutes avant de servir
J'ai hâte de tester de nouveaux fruits en sorbet et de faire des crèmes glacées (spéculoos, noix de coco ... )
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