20 novembre 2013

Filet mignon séché maison

Après avoir testé et approuvée le magret de canard séché maison (d'ailleurs je ne vais pas tarder à en préparer un pour le réveillon de Noël ! ) voir le filet mignon de porc séché Recette encore trouvée sur Recettes approuvées   Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel Herbes ou autres parfums si vous souhaitez que votre filet mignon soit parfumé Préparation :   Dans un moule à cake, faire un lit de gros sel. Placez y le filet mignon et recouvrez du reste de sel. Laisser reposer en bas du... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 06:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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21 février 2013

{Recette} Filet mignon à la moutarde & crème - cocotte en fonte

Après la recette du filet mignon pommes de terre - carottes à la cocotte et le filet mignon au chorizo réalisé au Thermomix Voici la version à la moutarde & crème dans la cocotte en fonte ^-^ Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc d'environ 600g 1 oignon 1 cuillère à soupe un peu bombée de moutarde à l'ancienne 10cl de vin blanc 30cl d'eau 15cl de crème fraîche 2 cuillère à café de fond de volaille 1 boîte de champignons entiers ou émincés Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Épluchez... [Lire la suite]
Posté par sixtine27 à 05:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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17 septembre 2012

{Recette} Filet mignon carotte - pommes de terre avec cocotte en fonte

Encore une recette avec un filet mignon de porc .... faut dire que celui de mon boucher est une vraie merveille Avec la cuisson dans la cocotte en fonte la viande et les légumes étaient plus que parfaits ... les enfants en ont redemandés 2x youpi !! Merci Magali pour cette excellente préparation Ingrédients : 1 filet mignon 1 oignon émincé 1 c. à S d'huile d'olive 2 c. à S de farine 25 cl de vin blanc 50 cl d'eau 1 c. à S de moutarde 1 cube de bouillon (au choix) dégraissé sel & poivre 6 pruneaux (pas mis) 4... [Lire la suite]
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