Attention Attention tuerie en vue !!!!

recette complètement régressive .... quel bonheur ^-^

réalisé au Thermomix pour obtenir une belle et lisse consistance ;)

C'est en voyant celle de ma popine Sailor bouboulette que j'ai eut envie d'en faire rapidement

Merci à Sandrine pour cette exquise gourmandise

 

Pâte de speculoos

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 300 g de lait concentré sucré (home made ici)
  • 200 g de spéculoos
  • 2 g d'agar-agar
  • 2 c. à c de jus de citron
  • 1 c. à s d'huile neutre (tournesol pour moi)

Préparation :

  1. Mettre les speculoos dans le bol et mixer 30sec./vit.8
  2. Dans le bol du TM faire fondre le beurre 1 min/80°/vit 2.
  3. Ajouter le lait concentré + l'huile mixer 40 sec/vit 6 pour ne pas avoir de morceaux.
  4. Ajouter l'agar-agar dans le bol mixer 30 sec/vit 5, puis le citron mixer 30 sec/vit 5
  5. Mettre dans un pot à confiture ou une boîte Tupp

 

pate-speculoos-2

 

pate-speculoos-3

 

hummmm j'en suis dingue !!!