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Pour ce tour en cuisine rapide #114, je devais pocher une recette chez Pontya et c'est J'ai une petite faim qui devait trouver une recette chez moi (j'ai hâte de connaître son choix et son avis)

J'ai craqué sur les crèmes catalanes à la vanille

Ingrédients pour 2 crèmes:

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 70g de sucre fin
  • 10g de maïzena
  • 250ml de lait
  • 2 gouttes d'extrait de vanille
  • 30g de cassonade

 

 

 

Préparation :

 

  1.  Faire chauffer le lait a feu doux avec l'extrait de vanille.
  2. Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena. Verser le mélange le lait chaud dessus.
  3. Bien remuer et remettre le tout dans la casserole.
  4. Remuer sans arrêt jusqu’à épaississement de la crème.Verser dans des ramequins.
  5. Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures.
  6. Avant dégustation parsemer de cassonade et mettre sous le grill bien chaud du four ( ou passer au chalumeau de cuisine si vous en avez un !)

J'ai dû faire vite pour prendre une photo avant qu'il ne reste plus rien !! :