09 février 2012

Douceur aux framboises

J'avais envie d'utiliser une partie de mes framboises congelées cet été après une belle cueillette ! Je n'ai pas hésité une seule seconde avec cette recette Patchouka et l'adaptation au Thermomix de Minoux !! Ingrédients : 250g de framboises 3 oeufs 100g de  beurre 150g de sucre 100g de farine 100g de poudre d'amandes 1 sachet de levure sans phosphates 1 c. à café de sucre vanillé maison 50g de sucre glace (facultatif) Préparation sans TM : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Mélanger le beurre mou... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

{Recette} Suprême de volaille au curry & quinoa # thermomix #

Recette piochée chez Josette et que nous avons adoré !! Suprême de Volaille & Quinoa # Thermomix # Ingrédients : 4 blancs de volaille du marché 1 oignon 6 carottes 500g d'eau 250g de quinoa 30 g d'huile du curry 2 c. à soupe de moutarde 1/2 jus de citron 2 c. à soupe de crème fraîche sel & poivre   Préparation : couper les blancs de poulet en lamelles et les faire mariner dans un plat avec l'huile, le jus de citron, la moutarde, le curry, sel & poivre # je l'ai préparé la veille pour ma... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

{Recette} Gâteau de carottes # Thermomix #

Encore une gourmandise originale dénichée dans le livre "Envie de desserts ... Thermomix " Je voulais faire la version thermomix du célèbre Carrot Cake qui tourne sur la bloggosphère Nous n'avons pas été déçus de celle-ci ... mes collègues n'ont plus !!! Ingrédients :  300g de poudre d'amandes (vrac Biocoop)  300g de carottes bio  4 oeufs bio  1 pincée de sel 200g 150g de sucre (vrac Biocoop)  Le jus et zeste d'1/2 citron bio   60g de farine bio type 55/65  1 c. à café de levure... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

{Recette} Cheese Naan # Thermomix #

Après avoir fait une version sans robot ici j'ai trouvé la version Thermomix dans "mille et une pâtes ... à pain " super pratique comme toujours !  Pour 6 pièces ou 3 grandes : 300g de farine bio type 55/65 1 yaourt nature ou fromage blanc 1/2 sachet de levure bio 1/2 c. à café de sel fin 2 c. à café d'huile d'olive 80 g d'eau tiède 2 pincées de paprika 2 pincées de curry 12 portions de fromage fondu type "vache qui rit" allumettes de jambon Préparation: Préchauffer le four à 240°C th.8 Mettre dans le bol... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

{Recette} Purée de vitelottes # thermomix #

L'un des accompagnements du repas du réveillon de Noël Cela faisait longtemps que je voulais tester la purée "violette" Et bien quel effet dans l'assiette !!! c'est très sympa ... et le goût de pommes de terre lol J'ai fais la version Thermomix car je préparais aussi en parallèle un risotto pour le repas donc pour plus de praticité zouhhhh (ma maman a aussi un Momix donc c'était royal pour la préparation du réveillon ! ) recette piochée chez OMVM Ingrédients : 800g de vitelottes 400g de lait bio 50g de beurre Sel... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

{Recette} Petit salé aux lentilles # Thermomix #

Dès que j'ai vu cette recette chez Josette, je savais que j'allais la faire rapidement, car une version au Thermomix est tellement pratique ! De plus la veille de la préparer j'avais acheté une palette 1/2 sel chez le producteur local, qui vend au marché La prochaine fois je la fais sans viande, mais avec poireaux en plus par exemple, pour avoir un plat végétarien déjà remplie de protéines grâce aux lentilles ^-^ Ingrédients : Restes de la veille palette 1/2 sel (environ 250g) ou lardon 1 oignon 250g de lentilles du puy bio ... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

{Recette} Fondant chocolat au lait concentré non sucré

J'ai réalisé ce gâteau pour plusieurs raisons 1- j'avais encore 3 boîtes de lait concentré non sucré à utiliser, ça en faisait donc 1 de moins lol 2- j'ai enfin acheté du chocolat de couverture à 72% de qualité professionnelle pas bio certes mais wouahhhh quelle différence au niveau pâtisserie !!!! 3- je voulais une recette avec moins de 100g de beurre J'ai fais un mix de plusieurs inspirations sur le net mais je me suis servie de la préparation du fondant choco au lait condensé de Minoux pour l'adaptation au TM ^-^ ... [Lire la suite]
28 novembre 2011

{Recette} Sucre vanillé # Thermomix #

Encore un basique que Momix permet d'obtenir simplement et économiquement Préparation piochée chez Thermiminoux ^-^ Ingrédients : 250g de sucre bond et bio (déjà en poudre pour moi) 3 gousses de vanille (de la réunion merci Sandrine !! ) Préparation : couper les gousses de vanille en morceaux, puis les mettre dans le bol et mixer 30sec./vit.9 Ensuite, ajouter les morceaux de le sucre et mixer 20sec./vit.9 Conserver dans un pot  Génial ! 1 cuillère à soupe remplace un sachet du commerce ! J'en suis gaga ^-^... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

{Recette} Compote de pommes # thermomix#

Un pur basique certes ! mais tellement simple et rapide au Momix ^-^ elle peut bien sûr se décliner à la poire ou autres fruits habituels pour les compotes   Ingrédients : 4 à 6 pommes facultatif : sucre 30g Préparation : Epluchez, épépinez et découper les pommes en quartiers Mettre dans le bol du TM, ajouter le sucre puis programmer 10min./90°C/Vit.1 A la sonnerie, mixer 15 sec./vit.8 si vous voulez une compote sans morceaux  La recette de demain utilisera cette compote ^-^  
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18 novembre 2011

{Recette} Purée pommes de terre # Thermomix #

Oui je sais c'est un basique ! mais purée (en mode clown) qu'elle déchire au Momix !! Subblime consistance, goût terrible (bon les patates y sont pour quelque chose aussi mais quand même ) et ... presque encore les mains dans les poches ! Purée de pommes de terre by Thermomix Ingrédients : 1000g de pommes de terre bio (variété pour purée-potage) épluchées et découpées Du sel à discrétion 350g de lait bio 30g de beurre 30g de parmesan râpé Préparation : Insérez le fouet. Placer les morceaux de pommes de terre dans... [Lire la suite]
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