23 septembre 2013

Cake à la confiture (ultra rapide)

Une recette que j'ai habitude de réaliser pour le goûter des enfants (ou de mes collègues de travail qui ont goûté pour la première fois cette semaine ) Economique, peu d'ingrédients, pratique à préparer ! On peut varier les saveurs avec autant de confitures et fruits qu'il existe ! cette fois ci avec confiture de prunes maison ! Ingrédients 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre 4 oeufs 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Confiture Recette Mélanger le sucre, la levure et la farine. Faire fondre le beurre. Ajouter... [Lire la suite]
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02 août 2013

{ Recette } Confiture d'abricots (et nectarines ) à la menthe avec agar-agar

Et oui toujours avec mes confitures du roussillons Je me suis laissée tenter par cette recette sur marmiton J'ai fais quelques modifications de proportions et j'ai mis un peu de nectarines blanches car j'ai eut 1 kilos 200 de fruits pour les confitures ( un peu abimés mais à 1€40 le kilo ! ) Pour environ 5 pots de confiture Le Parfait : 1 kilos 200 d'abricots dénoyautés 500 grammes de sucre blond 1 cuillère café un peu bombée d'agar-agar 1 branche de menthe fraîche (attention à celle qui sont très parfumée mettre peut être... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

{ Thermomix } Confiture d'abricots (du Roussillon) allégée avec agar-agar

Mes vacances à Saint-Cyprien, me donne toujours l'envie de cuisiner les fruits locaux Quoi de mieux et de plus représentatif que l'abricot du Roussillon ! Nous avons déjà testé plus de 3 producteurs locaux ! on se régale à chaque fois Je prends toujours le Thermomix en vacances et c'est bien pratique pour faire des confitures très bonnes et très faciles / rapides à faire .... je compte bien en faire dans une vraie bassine en cuivre quand j'aurais une cuisine à moi (et pourquoi pas un beau piano de cuisson ... en mode rêve ;) ) ... [Lire la suite]
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19 février 2013

{ Thermomix } Barquettes fraises (ou autres ! )

Toujours un réel plaisir de faire le plus possible de choses fait maison Voici une recette rapide et sans additifs pour remplacer les célèbres gâteaux pour le goûter des enfants !!   Pour 20 barquettes : 4 œufs 100 gr de sucre 100 gr de farine Préparation :   Préchauffer le four à 180°C Séparez les jaunes des blancs (réservez les jaunes), insérez le fouet dans le bol, mettre les blancs d'œufs avec le sel puis programmer 3min./vit.4 À la sonnerie ôtez le fouet et réservez les blancs dans un saladier ... [Lire la suite]
16 février 2013

{ Multidélices } Yaourts à la confiture

Wouahhhhh mes yaourts sont PARFAITS !!!! Ils sont terribles et sont vite partis ! Pour les confitures j'ai pris des faits maison : pommes/kiwi , fraises et gelée de framboises (pas encore publiée )   Pour cette recette je me suis largement inspirée de la recette de Patchouka Ingrédients : pour 6 pots : 60 cl de lait entier 1 pot de yaourt nature (120g) ou 1 sachet de ferments yaourts 6 CS de confiture (une cuillère par pot)   Pour 12 pots : 1,2 l de lait entier 1 pot de yaourt nature (120g) 12 CS de... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

{ Thermomix } Confiture pomme / kiwis (agar - agar )

Une bien bonne confiture de saison !! Perso je l'adore tant au niveau visuel que dégustatif ... j'ai hâte d'avoir vos avis si vous la testez ^-^   Temps Préparation : Moins de 15 minutes Cuisson : De 30 minutes à 1 heure Ingrédients pour 3 pots Le parfait 1 kg de kiwis épluchés 100g de pommes épluchées 250g de sucre roux 20g de jus de citron 2 càc d'agar agar   Recette Placer dans le bol les kiwis, les pommes, le sucre et le citron, mixer 10sec./vit.7 Programmer 25min/100°C/vit.1 Ajouter l'agar... [Lire la suite]
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09 août 2011

{Recette} Confiture de prunes TM

Pendant les 2 semaines de wouacances à Sarlat, nous avions une location de maison avec bien des défauts (la liste serait beaucoup trop longue :( bref ...) mais il y avait un sublime verger Prunes, mirabelles, poires, pommes ... je me suis bien amusée certains fruits avaient besoin d'être préparés rapidement car bien mûrs Soit ! je fais une confiture avec le Momix qui était de la partie !   1 kilo de prunes dénoyautées  500 grs de sucre contenant de la pectine   J'ai enlevé la peau d'environ 3/4 des... [Lire la suite]
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20 mai 2011

{Recette} Confiture de fraises Agar-agar

4 kilos de fraises cueillit en moins de 20 minutes près de chez nous qui deviendront : Confiture de fraises (1 kilo) Tiramisu Fraises-Speculoos (300g) Glace (1 kilo) Le reste à croquer nature ou avec chantilly maison   voici donc la recette de la confiture de Fraises au robot thermomix 1 kilo de fraises fraîchement cueillie 600g de sucre "normal" (blond et bio chez nous) 1 cuillère à café bombée d'agar-agar Équeutez les fraises et les coupées en 2 Saupoudrer les de sucre Mettre à mijoter au... [Lire la suite]
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